Quan arriba la calor, la llimonada sembla l’opció més clara, però hi ha una alternativa encara més lleugera i sorprenent: l’aigua de cogombre. És una beguda casolana molt fàcil de preparar, amb un gust fresc, vegetal i lleugerament cítric que funciona especialment bé quan les temperatures pugen. El millor és que només necessita uns quants ingredients: cogombre, gingebre, llima, aigua, gel i una mica de menta. No cal coure res ni esperar hores. En pocs minuts pots tenir-ne preparada una gerra sencera, perfecta per servir ben freda després d’un àpat, durant una tarda de calor o simplement quan ve de gust beure alguna cosa diferent de l’aigua sola.
La llimonada és bona opció, però hi ha una alternativa més interessant
Cogombre, llima i gingebre: una combinació molt refrescant
Per preparar una gerra d’uns dos litres, cal començar amb un cogombre allargat. Es renta bé, es talla a trossos i es posa directament al got de la batedora. No cal fer talls perfectes, perquè després es triturarà tot. S’hi afegeix també un tros petit de gingebre, que aportarà un punt lleugerament picant i aromàtic sense arribar a dominar el conjunt.
A continuació, s’hi incorpora el suc d’una llima i uns 300 mil·lilitres d’aigua. Tot plegat es tritura durant uns segons fins que el cogombre quedi completament desfet i la barreja tingui un aspecte homogeni. En aquest punt ja es nota una aroma molt fresca, especialment per la combinació entre la llima, el gingebre i el mateix cogombre. Si es prefereix una textura més fina, convé passar la barreja per un colador. Així s’eliminen les restes de polpa i s’aconsegueix una beguda més lleugera i agradable de beure. Si, en canvi, agrada una textura amb una mica més de cos, es pot deixar tal com surt de la batedora sense problema.
Molt de gel i menta per acabar-la
Un cop colada, la barreja es passa a una gerra gran i s’acaba d’omplir amb aigua freda fins a arribar aproximadament als dos litres. La quantitat final es pot ajustar segons si es vol un gust més intens o més suau, però l’ideal és que el cogombre continuï sent el protagonista. El següent pas és afegir-hi molt gel. També hi queden molt bé unes rodanxes de llima i unes fulles de menta, que aporten aroma i fan que la beguda resulti encara més refrescant. Si es deixa reposar uns minuts a la nevera abans de servir-la, els sabors s’integraran millor.
És una recepta molt versàtil. Es pot preparar més concentrada o afegir-hi una mica més de gingebre. També es pot ajustar la quantitat de llima segons el punt cítric que es busqui. Aquesta aigua de cogombre és una alternativa senzilla a la llimonada tradicional i una manera diferent de refrescar-se sense complicacions. Amb quatre ingredients, una batedora i una bona quantitat de gel, es pot preparar una gerra lleugera, aromàtica i ideal per suportar millor els dies més calorosos de l’estiu.