Robert Lewandowski, futbolista del Futbol Club Barcelona, no només cuida cada detall dins del terreny de joc, també presta una atenció mil·limètrica a la seva alimentació. El davanter polonès, que des de fa anys segueix una rutina nutricional molt estructurada, ha popularitzat una estratègia poc habitual coneguda com “dieta invertida”, un enfocament que trenca amb l'ordre tradicional dels àpats. En lloc de començar per l'entrant i acabar amb les postres, el jugador fa exactament el contrari: comença pel dolç, continua amb el plat principal i finalitza amb verdures o sopa.
La dieta de Robert Lewandowski per rendir a un nivell top
Aquesta forma de menjar pot sonar estranya, però respon a una lògica concreta. En el seu cas, sol iniciar el menjar amb un brownie elaborat amb cacau pur, seguit d'una font de carbohidrats com arròs acompanyat de carn o peix, i acaba amb una amanida o una sopa lleugera. És a dir, inverteix l'ordre clàssic sense alterar necessàriament la qualitat dels aliments que consumeix.
La gran pregunta és si començar per les postres té algun benefici real. Tot i que es tracta d'una pràctica poc convencional, alguns arguments apunten a possibles avantatges. Un d'ells és el control de la gana. Consumir un aliment ric en cacau pur a l'inici podria generar una sensació primerenca de sacietat, cosa que ajudaria a moderar la quantitat ingerida en els plats posteriors. En altres paraules, l'ordre podria influir en quant es menja després.
Un altre aspecte que se sol esmentar és la resposta glucèmica. Ingerir certs aliments abans del plat principal podria afectar la manera en què l'organisme gestiona el sucre a la sang, afavorint nivells més estables durant el menjar. No es tracta d'un efecte màgic, però l'ordre dels aliments sí que pot influir en com el cos processa els nutrients.
Ingerir certs aliments abans del plat principal podria afectar la manera en què l'organisme gestiona el sucre a la sang
També es parla de la sensació de plenitud primerenca. En començar per alguna cosa més energètica, algunes persones experimenten major satisfacció des del principi, la qual cosa pot limitar excessos posteriors. A més, des d'un punt de vista psicològic, aquesta estratègia pot fomentar una relació més relaxada amb els aliments dolços. Menjar el postre primer elimina la idea de restricció i pot ajudar a gaudir-lo sense culpa, cosa que per a moltes persones resulta clau en el seu equilibri alimentari.
Ara bé, convé matisar que l'evidència científica específica sobre l'anomenada dieta invertida és limitada. Existeixen estudis que analitzen com l'ordre dels aliments pot influir en la sacietat o en la resposta metabòlica, però no hi ha consens sòlid que confirmi beneficis determinants per si sols. El context general de la dieta continua sent molt més important que el simple ordre al plat.
Més enllà d'aquesta estratègia concreta, Lewandowski manté altres hàbits que probablement tenen un impacte més gran en el seu rendiment. En el seu dia a dia elimina lactis, gluten i productes ultraprocessats, prioritzant aliments frescos i preparacions senzilles. Aquest enfocament global, sumat a una rutina d'entrenament exigent i un estil de vida saludable, és el que realment sosté el seu alt nivell competitiu.