L'esmorzar és l'àpat més important del dia, però moltes persones cauen en la rutina de torrades avorrides, brioixeria industrial o cafès ràpids que no aporten prou energia. En un vídeo recent de la Dra. Marta Castroviejo al seu perfil @cienciaynutricion, es presenten sis idees d'esmorzar que prometen transformar el matí sense complicacions. Cada proposta combina proteïnes de qualitat, fibra saciant i greixos saludables, demostrant que un esmorzar equilibrat pot ser atractiu, nutritiu i sorprenentment fàcil de preparar. A més, aquestes receptes ajuden a mantenir l'energia estable durant tot el matí i a controlar la gana, evitant pics de gana primerencs que molts esmorzars ràpids generen.
6 esmorzars fàcils i saludables
Una de les receptes que més ha cridat l'atenció en el seu vídeo és el bowl de civada estil tiramisú, barrejant civada amb cafè, iogurt, proteïna en pols i un toc de xocolata. Aquesta combinació aporta fibra soluble i sensació de sacietat, mentre que la proteïna ajuda a equilibrar l'esmorzar i mantenir l'energia estable. És una opció dolça, però completa, perfecta per a aquells que volen començar el dia amb alguna cosa diferent sense recórrer a brioixeria industrial.
El secret no és treure aliments, sinó combinar-los millor per gaudir i nodrir-se al mateix temps
Una altra de les opcions més atractives són les torrades amb formatge cottage i tonyina, servides sobre pa amb tomàquet ratllat i completades amb alvocat i espècies. Aquesta recepta combina proteïnes d'alta qualitat i greixos saludables juntament amb carbohidrats complexos, donant com a resultat un esmorzar salat que sadolla i manté l'energia de manera constant. Ideal per a qui prefereix començar el matí amb alguna cosa més contundent sense perdre la senzillesa.
La civada al forn de xocolata i cacauet és una altra de les seves receptes estrella. Es prepara barrejant els ingredients i coent-los al forn fins a aconseguir una textura tipus pa de pessic. El cacau pur aporta antioxidants, mentre que els fruits secs sumen greixos insaturats i sadollants, convertint-la en una alternativa saludable enfront de postres comercials.
Quan no hi ha res preparat, la Dra. Castroviejo recomana un pa de pessic ràpid en fregidora d'aire, fàcil de fer i amb control total sobre els ingredients i el sucre. Aquesta recepta demostra que fins i tot un esmorzar dolç pot ser nutritiu i equilibrat sense recórrer a productes industrials
Una altra opció salada són les torrades amb alvocat, formatge cottage i gall dindi, acompanyades de fruita. Combina proteïna, greixos saludables i fibra, garantint sacietat i energia prolongada. Per últim, els bowls gelats de fruita amb granola casolana són ideals per a dies càlids, aportant vitamines, textura cruixent i frescor.
Aquestes sis idees d'esmorzar compartides per la Dra. Marta Castroviejo en el seu vídeo mostren que és possible començar el dia amb creativitat, sabor i nutrició, evitant la monotonia i els ultraprocessats. Amb receptes fàcils de preparar i ingredients reals, qualsevol esmorzar pot convertir-se en un moment de plaer saludable i energia per a tot el matí.