Encara que moltes persones gaudeixen habitualment de les nous en amanides, postres o com un snack saludable, no tots saben d'on provenen realment. El que per a molts és només un fruit sec més al rebost, en realitat té un origen botànic interessant i, per a sorpresa de molts, un nom que sol passar desapercebut: l'arbre que dona nous es diu noguera. Pot semblar simple, però és una denominació que sovint es desconeix o es confon amb altres espècies. Aquest arbre no només és valorat pel seu fruit nutritiu i saborós, sinó també per la seva fusta, que és molt apreciada en fusteria i ebenisteria.
Com es diu l'arbre que dona nous?
La relació entre el nom “noguera” i les nous no sempre resulta evident, especialment per als qui consumeixen el fruit sense preguntar-se molt més sobre la seva procedència. Per això, descobrir que la nou neix de la noguera sorprèn tant nens com adults que, en sentir-lo per primera vegada, no poden evitar deixar anar un “de debò es diu així?”.
La noguera és un arbre majestuós, de gran mida i fullatge frondós, que pertany al gènere Juglans. La seva varietat més coneguda és la noguera comuna o europea, el nom científic de la qual és Juglans règia. Aquesta espècie és originària de regions temperades d'Àsia central i Europa de l'Est, encara que avui dia es conrea a moltes parts del món. A part del seu fruit comestible, aquest arbre és conegut per la seva longevitat i resistència, arribant a viure més de cent anys en condicions òptimes. La nou, el seu fruit estrella, es troba dins d'una closca dura que, al seu torn, està protegida per un embolcall verd que s'obre en madurar. És un procés que molts no han vist en directe, el que contribueix encara més a la desconnexió entre el fruit sec i el seu veritable origen natural.
Aquest és un arbre molt apreciat també per la seva fusta, que s'utilitza en fusteria
A més del seu peculiar nom, la noguera amaga una sèrie de curiositats que la fan encara més interessant. Per exemple, es creu que el seu nom en llatí, Juglans, significa “gla de Júpiter”, la qual cosa indica que els romans ja ho consideraven un arbre noble. També es diu que la seva ombra és tan densa que inhibeix el creixement d'altres plantes al seu voltant, un tret que ha generat mites i llegendes populars en diferents cultures. Més enllà de tot això, el que és clar és que la noguera és molt més que l'arbre de les nous: és un símbol de força, història i sabor. Així que la pròxima vegada que gaudeixis d'un grapat de nous, recorda que venen d'un arbre el nom del qual és tan senzill com sorprenent.
Aquest article ha estat elaborat amb l'ajuda de ChatGPT i supervisat per un periodista d'ElNacional.cat.