Controlar el colesterol a la sang és una de les preocupacions més habituals quan parlem de salut cardiovascular, però no sempre requereix canvis dràstics ni dietes impossibles de mantenir. Així ho explica Júlia Farré Moya, nutricionista experta i divulgadora, que a través del seu compte de TikTok @julia.farre.moya comparteix recomanacions clares, realistes i pensades per al dia a dia. El seu missatge és directe: petits ajustos ben triats poden ajudar de forma eficaç a reduir el colesterol LDL, el conegut com a “colesterol dolent”, sense renunciar al plaer de menjar ni convertir l'alimentació en una font d'estrès constant.
5 consells d'una nutricionista per controlar el colesterol
El primer consell de Júlia Farré comença des de primera hora del dia, en l'esmorzar habitual, un àpat on solen aparèixer formatges curats i embotits grassos. La nutricionista proposa substituir aquests aliments per opcions com alvocat natural, hummus casolà, tonyina o sardines. Aquests aliments aporten greixos saludables i proteïna de qualitat, a més de fibra i micronutrients que ajuden a millorar el perfil lipídic. Canviar el contingut de l'esmorzar és un gest senzill que, mantingut en el temps, pot marcar una diferència real.
El segon consell se centra en el berenar de mitja tarda, un moment clau per evitar productes ultraprocessats. Farré recomana incloure un petit grapat de nous, sense excedir-se en la quantitat. Les nous són riques en àcids grassos omega 3, antioxidants i fibra, una combinació que contribueix a reduir el colesterol LDL i a protegir el sistema cardiovascular.
El tercer punt posa el focus en un dels aliments més oblidats de la dieta actual: els llegums tradicionals. La Júlia Farré aconsella afegir un grapat de llegums a tots els àpats del migdia, ja sigui en amanides, guisats o com acompanyament. Les llenties, els cigrons o les mongetes aporten fibra soluble, clau per ajudar l'organisme a eliminar colesterol a través de l'intestí, a més d'afavorir la sacietat.
El quart consell té a veure amb les begudes alcohòliques. Encara que el vi sol associar-se a la dieta mediterrània, la nutricionista recomana canviar el vi per aigua de forma habitual. Reduir el consum d'alcohol facilita la feina del fetge, òrgan fonamental en el metabolisme dels greixos, i ajuda a mantenir el colesterol sota control.
La nutricionista recomana canviar el vi per aigua
Per últim, Julia Farré insisteix a cuidar especialment l'estructura del sopar diari. La seva recomanació és començar sempre amb un primer plat gran de vegetals, ja sigui en forma de verdures cuites, purés o amanides completes. Aquest hàbit augmenta l'aportació de fibra, vitamines i compostos antioxidants, a més de desplaçar aliments menys saludables.