Si encara tens dies lliures aquest estiu, sens dubte hauries de valorar donar-li una oportunitat a aquesta joia medieval ubicada a només tres hores en cotxe de Barcelona. Si vols descobrir de quin racó únic a Europa estem parlant, perfecte per gaudir en un cap de setmana, queda't a llegir la recomanació estiuenca que et fem avui des de La Gandula d'ElNacional.cat.

Viatge a una ciutat del passat

Patrimoni de la humanitat des de 1997, aquesta ciutadella medieval del sud de França sembla extreta d'un relat fantàstic. Carcassona és, sens dubte, un destí que no deixa indiferent a ningú que el visita. L'entrada a la ciutat ja serveix per avisar-nos d'allò que ens trobarem a l'interior: diverses obertures a la imponent muralla de pedra ens donen la benvinguda i ens inviten a passar. Una d'elles destaca per la seva fotogènia: es tracta de la porta Narbonesa, inconfusible gràcies a l'arc que l'envolta i les dues impressionants torres que s'alcen darrere seu.

Molt a prop d'aquí trobareu una de les icones de la ciutat, la Dama Carcas. Es tracta d'una estàtua dedicada a una princesa sarraïna, protagonista de la misteriosa llegenda que dona nom a la ciutat. Haureu de visitar Carcassona si voleu conèixer la història!

Carrerons empedrats plens de màgia

Superades les defenses de la ciutadella, s'obre un reguitzell de carrerons empedrats que conserven l'essència d'una altra època. Tot i no ser una ciutat especialment gran, visitar-la requereix temps, sobretot perquè la millor manera de gaudir-la és sense mapes ni rutes prefixades: perdre's entre el laberint de carrers d'essència medieval és part indispensable de l'experiència. 

Un dels imprescindibles que trobareu per la zona és la Basílica de Saint Nazaire, un temple a cavall entre el gòtic i el romànic que, si bé no impressiona per la seva mida, oculta a l'interior un conjunt de vitralls considerats els més impressionants del sud de França. 

L'inigualable castell de Carcassona

Arribem per fi a la joia de la corona, que, en una ciutat medieval, no podia ser altra que el castell de Carcassona. L'edifici més impressionant de la ciutadella és una oda a l'estètica medieval, amb un conjunt de torres, murs i ponts que inviten a somiar amb la vida que transcorria allà dins fa segles.

Els voltants del fossar, reconvertits en un alegre hort, serveixen d'espai ideal per descansar i processar el que s'està veient. Dins també hi trobareu un petit museu amb objectes i escultures locals. 

Àpat local i passeig amb vistes

No hi ha millor manera d'acabar una visita tan autèntica com aquesta que no sigui gaudint d'una de les perles de la gastronomia local: el cassoulet. Es tracta d'un guisat fet amb mongetes blanques o fesols i diferents parts de carn, típicament d'ànec. Aquest deliciós plat, cuinat a foc lent durant tot el matí, és un dels emblemes de la ciutat, així que no tastar-lo seria un sacrilegi. 

Per acabar d'arrodonir el dia —i, de pas, baixar el menjar—, un pla ideal és passejar pels voltants del Pont Vell, que ofereix unes vistes de la ciutadella dignes de la millor postal. Sens dubte, una manera idíl·lica de tancar aquesta jornada de tranquil·litat recorrent una de les joies del sud de França, a un cop de cotxe de Barcelona.  

Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!