La zona del Delta de l'Ebre és molt rica en molts aspectes, un d'ells sens dubte el gastronòmic. De la mà del xef Sebastián Blanco, Barcelona té ara un restaurant en el qual podem trobar cuina inspirada en aquesta zona del sud de Catalunya. Són dos espais en una mateixa ubicació, l'interior de l'Hotel Ohla Eixample. En primer lloc, el Xerta Restaurant, al qual s'accedeix pel lobby de l'hotel Ohla Eixample i que té una estrella Michelin, presenta una sala d'aspecte actual amb vistes tant al jardí vertical com a la cuina, cosa que permet contemplar l'activitat dels cuiners si tenim una de les taules més properes a ella. D'altra banda, un segon espai com és el Xerta Tapas Bar, més informal, que basa la seva carta en tapes i platets.
Producte de la millor qualitat a Barcelona
Xerta Restaurant a Barcelona
A la carta del Xerta Tapas Bar, trobem una sèries de plats per picar que ja són tot un reclam per a molts, entre els que podem trobar aquestes propostes:
- Bomba de peu de porc i gamba
- Bunyols d'ortigues
- Croquetes de bacallà al pil-pil i ajoblanco
- Ostra del Delta (natural o amb adobats)
Com diem, en un ambient més distès del que podem trobar a l'altre espai, el Xerta Restaurant, però de la mateixa manera amb una cuina que es tot un reclam a la ciudad comtal.
A la carta a més trobem una secció de tapes on la carn en la protagonista, entre les que podem escollir algunes com aquestes:
- Hamburguesa del Delta amb chapadillo i foie
- Mitjana amb pebrots del piquillo i patates
Plat del Xerta Restaurant
Propostes que aposten pel producte de qualitat com la seva millor arma, i una cuina de la que llegim a TripAdvisor comentaris més que positius, tant del Xerta Restaurant com de l'espai Xerta Tapas Bar, així que sigui quina sigui la nostra elecció, totes dues seran bones opcions. per tastar la cuina d'aquesta zona de Catalunya.
Com a plats principals, arrossos i peixos prenen el protagonisme com no podria ser d'una altra forma, amb propostes com aquestes que trobem a la carta del Xerta Tapas Bar:
- Arròs de ceba, sípia i tendons
- Arròs de poularda i papada
- Peix segons mercat amb: papes arrugades i mojos o verduretes
- Llagostins de Sant Carles de la Ràpita infusionats
Un restaurant que a TripAdvisor ja és dels més ben valorats, i en el qual les postres artesans que ens ofereixen seran la millor manera de tancar un àpat que estem segurs que serà espectacular.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de canvis en les valoracions)