Mans a la cuina! Cada cop hi ha més persones que gaudeixen cuinant i s'atreveixen amb receptes d'autèntics xefs. A més, amb l'auge dels foodies, cuidar el cos, menjar més saludable, hi ha més persones que decideixen cuinar-se elles els seus productes i mantenir una dieta sana i equilibrada. Un dels aliments que més es troba a les neveres de les llars espanyoles és el salmó. Un peix blau ric en proteïnes d'alta qualitat, àcids grassos i Omega-3, vitamines i minerals. Un superaliment que ajuda a la salut cardiovascular, cerebral i òssia, millora el sistema immunològic, ajuda a reduir la inflamació i afavoreix el desenvolupament fetal.
Mercadona presenta un producte amb què elevar aquest aliment al màxim i treure-li més partit. Es tracta d'un preparat per fumar tu mateix el salmó a casa. Amb aquest pot, que ha arribat com a novetat, els consumidors poden donar-li aquest toc fumat als seus peixos de manera senzilla i econòmica.
Converteix-te en un autèntic xef
Aquest preparat es pot trobar a les seves prestatgeries en format pot d'aproximadament 750 grams per 3,30 euros. Amb ell pots fumar el salmó des de casa d'una manera molt senzilla. Com es pot llegir a l'etiqueta d'ingredients, està compost per sucre, sal marina refinada, bicarbonat sòdic i aroma de fum, que junts deshidraten, salen i aporten aquest característic sabor fumat al peix durant el procés de curat.
Aquest pot el poden utilitzar aquells cuiners amateurs, però també aquells que busquen experimentar a la cuina amb noves tècniques culinàries. La pràctica de l'enfumatat és molt senzilla de fer i més amb aquest pot. Cobreix completament el llom de salmó amb el preparat en un recipient adequat. Embolica amb film transparent i deixa reposar a la nevera durant unes 24 hores. Retira el preparat, renta el salmó amb aigua freda i eixuga'l. Embolica de nou i deixa reposar altres 24 h al frigorífic perquè el sabor acabi d'assentar-se abans de consumir
Amb aquest procés no només en canvies el gust, sinó que també n’hi realces la textura i l’aroma. Aconsegueixes un resultat similar al salmó fumat tradicional sense necessitat d’instal·lacions especials.
Pot utilitzar-se en torrades o canapés com a aperitiu, en amanides o bowls o en sandvitxos i wraps. A més, encara que es comercialitza orientat al salmó, aquest tipus de preparat també pot emprar-se amb altres peixos grassos, com la truita, per afegir-los un toc fumat similar.