La província d'Osca pren molta vida i protagonisme durant els mesos freds de l'any, gràcies al Pirineu i també als molts pobles amb encant que trobem. La capital, Osca, també és un bon motiu per apropar-nos allà, i és per això que hem volgut veure els restaurants millor valorats a TripAdvisor, ja sigui per fer una parada o si estem allà uns dies.
1 - Tatau
No comença res malament en rànquing a Osca. Amb un restaurant que té ja una estrella Michelin. Situat en el centre de la ciutat, aquest gastrobar al cor d'Osca reflecteix el projecte, ja madur, d'una parella que ha apostat sempre per la personalitat, diferenciant-se dels establiments de l'entorn amb un toc més transgressor. Una cuina que ja està arrencant molts comentaris positius a TripAdvisor: "És un lloc diferent, ens fa tenir nostàlgia de temps millors. El menjar és un autèntic festival, impressionant en garrí, la recomanació del vi és tot un encert."
Restaurant Tatau a Osca
2 - La Goyosa
El segon restaurant més ben valorat té una proposta de cuina espanyola i fusió. Una manera de treballar buscant la millora en cada detall, que els porta a ser una icona a Osca, amb una carta en al que podem trobar plats com aquests:
- Timbal de tartar d'orada amb poma verda, ceballots adobats i mostassa verda
- Carpaccio de rap, plàncton, minipastanaga escabetxada i rovell d'eriçó
- Vieires en escabetx d'alfàbrega, llimona, tàperes i mousse de mascarpone amb tomàquet
- Pop de Galícia amb fideus de pastanaga, regalèssia, curri i roses
- Llom de vedella de llet amb salsa de safrà, vedella i tagín, i ceballots amb vinagre de módena
- Espatlla de be amb puré de trufa i pebrot de Lodosa
- Galteres de senglar amb vainilla, coco i xilis de Jalapa
Com veiem, una carta que engloba el millor de la cuina nacional i internacional, apostant per la tradició però donant-li un toc particular.
La Goyosa a Osca
3 - Les Torres
El podi el tanca un restaurant que també trobem en la Guia Michelin. Un cèntric restaurant a Osca que aposta també per la cuina nacional però amb una clara mirada cap a Europa. Cuina tradicional, amb tocs actuals, partint d'un bon producte, que està tenint tants bons comentaris a TripAdvisor com aquest: "Com sempre, cuina exquisida, amb una barreja de sabors sorprenents, i productes diversos de la zona. Hi va haver 4 entrants, un peix i una carn. Quantitats més que generoses."
Tres opcions a Osca que estan arrasant a TripAdvisor, ideals tant si estem de passada com viatjant per Aragó. Dues d'elles a més ja a la Guia Michelin, amb el que el nivell culinari és més que alt.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de canvis en les valoracions)