La provincia de Huesca toma mucha vida y protagonismo durante los meses fríos del año, gracias a los Pirineos y también a los muchos pueblos con encanto que encontramos. La capital, Huesca, también es un buen motivo para acercarnos allí, y es por ello que hemos querido ver los restaurantes mejor valorados en TripAdvisor, ya sea para hacer una parada o si estamos allí unos días.
1 - Tatau
No empieza nada mal en ranking en Huesca. Con un restaurante que tiene ya una estrella Michelin. Situado en el centro de la ciudad, este gastrobar en el corazón de Huesca refleja el proyecto, ya maduro, de una pareja que ha apostado siempre por la personalidad, diferenciándose de los establecimientos del entorno con un toque más transgresor. Una cocina que ya está arrancando muchos comentarios positivos en TripAdvisor: “Es un lugar diferente, nos hace tener nostalgia de tiempos mejores. La comida es un auténtico festival, impresionante en cochinillo, la recomendación del vino es todo un acierto.”
Restaurante Tatau en Huesca
2 - La Goyosa
El segundo restaurante mejor valorado tiene una propuesta de cocina española y fusión. Una manera de trabajar buscando la mejoría en cada detalle, que les lleva a ser un icono en Huesca, con una carta en al que podemos encontrar platos como estos:
- Timbal de tartar de dorada con manzana verde, cebolletas encurtidas y mostaza verde
- Carpaccio de rape, plancton, minizanahoria escabechada y yema de erizo
- Vieiras en escabeche de albahaca, limón, alcaparras y mousse de mascarpone con tomate
- Burrata con tomates cherry, naranja, albahaca y huevas de Trucha
- Pulpo de Galicia con fideos de zanahoria, regaliz, curry y rosas
- Lomo de ternera lechal con salsa de azafrán, ternera y tajín, y cebolletas con vinagre de módena
- Paletilla de cordero con puré de trufa y pimiento de Lodosa
- Carrilleras de jabalí con vainilla, coco y jalapeños
Como vemos, una carta que engloba lo mejor de la cocina nacional e internacional, apostando por lo tradiciona pero dándole un toque particular.
La Goyosa en Huesca
3 - Las Torres
El podio lo cierra un restaurante que también encontramos en la Guía Michelin. Un céntrico restaurante en Huesca que apuesta también por la cocina nacional pero con una clara mirada hacia Europa. Cocina tradicional, con toques actuales, en base a un buen producto, que está teniendo tantos buenos comentarios en TripAdvisor como este: "Como siempre, cocina exquisita, con una mezcla de sabores sorprendentes, y productos varios de la zona. Hubo 4 entrantes, un pescado y una carne. Cantidades más que generosas."
Tres opciones en Huesca que están arrasando en TripAdvisor, ideales tanto si estamos de paso como viajando por Aragón. Dos de ellas además ya en la Guía Michelin, con lo que el nivel culinario es más que alto.
(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)