Entre el molt per veure i conèixer al districte de Ciutat Vella de Barcelona, l'oferta gastronòmica resulta uns dels atractius sens dubte de la zona. Un lloc molt internacional, en el qual com era d'esperar, una cosa tan universal com el brunch s'ha integrat a l'oferta de restaurants que podem trobar pels carrerons d'aquesta parada obligatòria de Barcelona com és Ciutat Vella.
Brunch d'11 del matí a 5 de la tarda
Ens hem aturat en un dels llocs més ben valorats segons TripAdvisor per prendre un brunch dins de Ciutat Vella, que no és cap altre que el 65 Degrees Barcelona, situat a penes a 100 metres de l'Arc de Triomf, icona de la ciutat comtal.
65 Degrees Barcelona a Ciutat Vella
En el 65 Degrees trobem opcions per a tothom: sense gluten, vegetarianes, veganes... En una carta del més variada i que està sorprès a molts per a bé. Es un restaurant completament nou, amb un concepte nou i nou que utilitza tècniques de cuina innovadores i creen plats d'alta qualitat mantenint els preus de venda.
Per als que vulguin aprofitar per fer un brunch (d'11 del matí a 5 de la tarda), aquestes són algunes de les opcions que la carta del 65 Degrees ens ofereix:
- 65°C Benedict: Ous cuits a baixa temperatura 65°C, a sobre d'un brioix amb salsa Holandesa tradicional, patates rostides amb greix d'ànec i elecció de Bacon - Xampinyons Confitats - Remolatxa Salmó o Cangrejo Araña
- Avo Garden Toast: Crema d'alvocat esclafada casolana servida sobre torrades sourdough cobertes amb una amanida cruixent, oli d'oliva i sal marina)
- Banana Crunch: Pancakes Americans amb mantega de cacauets casolana, plàtans caramel·litzats amb salsa de toffee
- 65°C Cebiche: Cebiche de - Salmó o Pop o Centolla - amb ceba morada, aguacate,mazorca, moniato, fonoll del marí i llet de tigre.
65 Degrees Barcelona a Ciutat Vella
Molta varietat en una opció de brunch que està tenint molt bones crítiques a TripAdvisor: "Vam tenir el plaer de gaudir d'un formidable brunch i d'un magnífic sopar. L'espai és espectacular, s'ha cuidat fins a l'últim detall. Molt bon servei, molt atents. Respecte al menjar tots són elogis. Vam tenir el plaer de conèixer personalment el xef que en tot moment molt atent ens va aconsellar de manera molt encertada."
A la carta a més trobem altres especialitats, que podem demanar de 7 de la tarda a 11 de la nit, com per exemple aquestes:
- The Salad: Formatge ricotta fresc servit amb melmelada de tomàquet casolana, cebes vermelles dolces rostides, remolatxa adobada, nous torrades i barli
- Lucky Ducky: Rols primaveres farcits d'ànec confitat, col en escabetx, espècies aromàtiques servides amb salsa Hoi Sin
Només dues opcions, però són diverses les especialitats que ens trobem a la seva carta, així com unes opcions de sucs i batuts a més de cafè i infusions ideals per acompanyar el nostre plat favorit.
Així que per als amants de la cuina moderna, saborosa, i que siguin en el centre de Barcelona, el 65 Degrees és una opció molt recomanable per gaudir de la bona gastronomia.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de canvis en les valoracions)