Amb els anys la nostra societat s'ha desenvolupat i la nostra alimentació ha anat canviat. Passem de menjar "el que ens donava la terra" a ingerir altes quantitats d'aliments processats: hamburgueses, patates fregides, brioixeria, sucs de tetrabick, xocolata que tenen tot menys cacau, molt sucre refinat, moltes calories i pocs nutrients.
Aquest canvi radical d'alimentació ha fet que el nostre organisme desenvolupi diversos tipus de malalties íntimament relacionades amb la forma com mengem. I va ser a causa de tot això que va néixer la "dieta paleo". Com el seu nom indica la seva proposta està basada a recuperar l'"alimentació d'abans". Aliments que es trobin en li medi natural i que no estiguin processats. I què era el que menjaven els nostres avantpassats? Fruites, verdures, arrels i tubercles, fruita seca i olis vegetals. Entre els aliments d'origen animal hi ha les carns magres, els ous i els peixos.
Aliments frescos com a grans protagonistes
Està basat en aliments frescos, de temporada, donant preferència als aliments biològics, proteïnes d'animals de pastura i la pesca sostenible. Es tracta d'un règim alimentar on no entren els aliments processats i que ens nodreix profundament, proporcionant la regularització intestinal, l'absorció màxima de nutrients que ens proporciona de forma natural una vida més sana i ens ajuda a aconseguir el nostre pes ideal.
La dieta paleo és una dieta rica en proteïnes i greixos, i baixa en carbohidrats. I aquestes són alguns dels seus avantatges:
- Ajuda a mantenir-te sa i ple de vitalitat
- No es compten calories ni es pesen els aliments.
- Aquesta dieta ajuda a lluitar contra les malalties causades per la nostra alimentació actual.
- No conté gluten, així que és apta per a celíacs.
- Disminueix la gana i accelera el metabolisme
- Es redueix el colesterol dolent i triglicèrids en sang, i augmenta el colesterol bo.
- Prevé el restrenyiment.
Tanmateix, hi ha algunes cures a tenir en compte. L'important d'aquesta dieta (i de qualsevol règim alimentar que portem) és la necessitat de planificar bé l'alimentació i organitzar-se. Entre les principals crítiques a aquesta dieta hi ha l'excés de proteïnes: La dieta paleo pot arribar a ser una dieta hiper proteïca i cal anar amb compte amb les conseqüències que això pot tenir al nostre cos (en especial al ronyó). És comuna també la falta d'algunes vitamines com la Vitamina D
I és aquí on els superaliments juguen un paper fonamental: sigui per augmentar la nostra sensació de sacietat, per donar-nos més vitalitat o per ajudar-nos a suplir algun dèficit que ens pot portar la dieta. El cacau o el matcha poden ser aliments complementaris perfectes per als quals segueixen la dieta paleo.