En la societat actual un dels problemes més destacats dins de la salut són les alteracions en el pes, com el sobrepès i l'obesitat. Fins a un 80% de la població té sobrepès i un 50% obesitat. Patir aquests trastorns comporta un risc més elevat de tenir altres malalties a mitjà i llarg termini com la diabetis tipus 2 o les malalties cardiovasculars. Per això és molt important reduir aquests percentatges. El safrà, et pot ajudar.
L'origen del safrà se situa a l'Orient Mitjà
Què és i per a què serveix el safrà
Primer és convenient explicar què és el safrà. Aquest producte és una espècia l'origen de la qual se situa a l'Orient Mitjà, però amb el pas dels segles va arribar a altres llocs com l'Índia, Iran i la part sud d'Europa, on ara es conrea, de manera comuna. L'espècia està composta pels pistils de la flor Crocus sativus i només es pot collir durant els mesos d'octubre i novembre. Aquest producte s'utilitza per donar sabor i color a una gran varietat d'aliments, com per exemple a l'arròs, al qual dona un característic color groc.
Propietats del safrà per aprimar-se
En ocasions, a causa que no ens alimentem de manera adequada o tenim nivells més baixos de l'hormona leptina, tenim la sensació que tenim gana contínuament. Per evitar estar picant de manera regular, el més aconsellable és ingerir aliments i productes que tenen propietats més sadolladores com el safrà.
Aquest producte actua sobre una altra hormona, però no és la leptina, sinó la serotonina. Si els seus nivells es mantenen elevats al cervell, no tenim aquesta necessitat de menjar. Per tant, gràcies a aquest augment de serotonina a nivell cerebral, el safrà disminueix la sensació de gana i evita que estiguem picant.
A més, el safrà també té altres beneficis íntimament relacionats amb la salut: contribueix a reduir el risc de tenir malalties cardiovasculars gràcies a la disminució de la pressió arterial, ajuda a mantenir una bona memòria, ens allunya de la depressió i també pot calmar els símptomes de la síndrome premenstrual.
Com preparar infusió de safrà per aprimar-se
El més recomanable per aprofitar al màxim l'efecte sadollador del safrà és prendre'l en te o infusió. A continuació, t'expliquem com preparar te o infusió de safrà per aprimar-se:
- Primer aconsegueix el safrà, que podràs adquirir a qualsevol supermercat o herbolari. T'aconsellem que agafis aquell que no estigui barrejat amb cap altre producte.
- Quan ja el tinguis a casa, posa 200 ml d'aigua a bullir i afegeix 10 grams de safrà.
- Escalfa la barreja fins que bulli i mantén el foc durant 10 minuts.
- Després, deixa que la barreja reposi i es refredi lleugerament i cola-la per treure les restes de safrà.
- Pots prendre'l una vegada al dia, en aquell moment en què solguis tenir més gana entre menjars, per aprofitar el seu efecte sadollador.