El gaspatxo és una sopa freda amb ingredients com a oli d'oliva, pa, vinagre, tomàquet, cogombre, pebrots, cebes i all. Tanmateix no és l'única recepta vàlida ja que hi ha moltes versions d'aquest plat amb diferents ingredients com la sindria, l'alvocat, la remolatxa o el meló. Sigui quin sigui el que més agradi a cadascun de nosaltres, el cert és que és un plat que per a molts passa a ser indispensable en els mesos d'estiu. I no és estrany.
El gaspatxo prolonga el bronzejat estiuenc
Aquesta sopa és famosa a Espanya i no només pel seu sabor i frescor sinó també per tots els beneficis que aquesta beguda aporta. Aquí et deixem alguns d'ells perquè posis fil a l'agulla i en prenguis un ben fresc aquestes properes setmanes d'estiu que es preveuen caloroses:
- Evita la hipertensió arterial. Aquest problema és seriós ja que pot derivar en infarts, ictus o insuficiència renal tanmateix el gaspatxo permet controlar la pressió arterial pel que és molt recomanable.
- Augmenta les defenses. L'all és un ingredient bàsic d'aquesta recepta pel que incrementa les defenses contra els bacteris i els virus.
- Hidrata el nostre organisme. És una beguda isotònica amb un percentatge d'aigua i sals minerals. A hidratació ajuda a alleujar la fatiga, a la digestió i a la millora del rendiment del nostre cos.
- Prolonga el bronzejat. A l'estiu el gaspatxo és bo només perquè sigui molt fresquet sinó perquè a més conté carotens que activen a melanina de la pell. Això dona un color saludable però al seu torn la protegeix de l'acció del sol.
- Ajuda a aprimar-se. El gaspatxo és baix en calories però al seu torn és molt nutritiu. A més ajuda a sadollar la gana i és ric en fibra, la qual cosa millora el trànsit intestinal i elimina toxines.
- Alenteix l'envelliment. Aquesta beguda té propietats antioxidants com la Vitamina C o el licopè. Un remei exquisit contra les arrugues i les taques de la pell que solen aparèixer amb l'edat.
- Prevé refredats. Gràcies a les vitamines A, E i C que contenen el pebrot i el tomàquet nostre cos queda protegit davant aquesta infecció.