Malgrat haver canviat els pancakes amb nata i xocolata per torrades amb alvocat, d'haver eliminat la brioixeria i introduït les amanides en el teu repertori de menjars, si no fas atenció al que estàs bevent, és probable que no aconsegueixis perdre el pes desitjat. I és una llàstima, ja que el sacrifici val la pena.
Les begudes ensucrades com les carbonatades o els sucs poden suposar una elevadíssima proporció de les calories ingerides diàriament, però, tanmateix, no ens sadollen de la mateixa manera que els aliments sòlids.
Estudis enfocats cap a la mateixa direcció
Aquestes són algunes de les raons per les quals Cara Anselmo, nutricionista i dietista al Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de Nova York, aconsella als seus pacients que volen aprimar-se i perdre pes que deixin de beure líquids que continguin calories: "Si beus 500 calories de líquid en lloc de menjar 500 calories de menjar, et sentiràs molt menys sadollat. Aquesta és una de les raons per la qual les begudes carbonatades o els sucs amb sucre afegit no són gens recomanables per baixar pes. Mai no tens la sensació de sacietat" comenta Cara Anselmo.
Les begudes, en el punt de mira de les nostres dietes
Investigadors de la Universitat d'Harvard i de l'Hospital Infantil de Boston van elaborar un estudi en el qual van analitzar durant vuit anys els efectes del consum d'aquest tipus de begudes en gairebé 50.000 dones.
Els resultats de la investigació van ser concloents. En contraposició amb els participants que van reduir el consum de begudes ensucrades, els qui van prendre més begudes carbonatades van guanyar pes i van augmentar el risc de desenvolupar diabetis tipus 2. Com més augmentava el consum de begudes ensucrades, més pes guanyaven i més augmentava el risc de patir aquesta malaltia.
Això es deu en part que les calories que obtenim a través de les begudes ensucrades no ens omplen, com han suggerit diversos estudis.
De fet, hi ha multitud d'investigacions que així ho confirmen. Segons alguns d'aquests estudis a curt termini en els quals es van investigar la gana i el comportament alimentari de les persones, els efectes després de beure begudes ensucrades són totalment contraris a la sensació de sacietat.
"En beure calories fluides, les persones sovint acaben menjant més calories en general", segons explica Richard Mattes, professor de nutrició a la Universitat de Purdue a la publicació Live Science .
Si el que vols és aprimar-se i perdre pes la clau està en començar a reduir la ingesta de begudes ensucrades com sucs amb sucre afegit, refrescos, i acompanya els teus menjars amb aigua. Així que per als que ja estiguin enfocats en l'operació biquini, vigilar el que es beu serà tan important com controlar la nostra dieta de sòlids.