Això de l'oli té mala solució (o igual no)

Això de l'oli va cada vegada pitjor: les cooperatives tenen els dipòsits buits, la sequera ha reduït la producció i a tot això unit ha disparat els preus. Pot, fins i tot, que acabem canviant els nostres hàbits culinaris vist que les ampolles de les marques de més prestigi es protegeixen ja fins i tot amb sistemes antirobatori. Amb tot, en alguns supermercats sovintegen les ofertes, especialment si es tracta d'olis de qualitat més baixa Val la pena aprofitar-les? Baixarà l'oli ben aviat?

Pluges de tardor

Aquesta tardor es preveu humit a les zones productores i la pluja podria tenir efectes positius sobre una collita que rondarà les 660.000 tones, un 55,7% menys que fa un any. La millora, això sí, serà mínima i no bastarà perquè tornem a veure el litre d'oli per sota dels 6 euros.

I les ofertes?

Una família consumeix uns 20 litres d'oli a l'any i encara que es tracta d'un producte no perible, sí que té data de consum preferent. Passada aquesta, les seves propietats canvien i, per exemple, pot adquirir un sabor ranci i, també veure com el seu color canvia. L'oli que està ara d'oferta en alguns supermercats, especialment en packs o grans formats, és oli de la passada campanya i procedeix d'excedents de la collita 2022 que els trulls guardaven. I, sí, encertes: és oli la data de consum preferent del qual és més pròxima.

Alternatives

Pagar nou o deu euros per una ampolla d'oli d'oliva és, directament, un disbarat. Què fer doncs per mantenir els bons hàbits alimentaris? Una opció que encara es manté a preu assumible i que ofereix algunes de les propietats beneficioses de l'oli d'oliva és l'oli d'orujo, que està encara per sota dels cinc euros a molts supermercats.

Hauran de baixar?

A priori, tot indica que els preus aniran a la baixa. No veurem, clar, el litre a menys de cinc euros, però la minvada en la demanda d'oli fa ja que els elaboradors comencin a pensar-s'ho. A Espanya ens agrada la dieta Mediterrània, però renúncies a l'oli d'oliva és una cosa que la majoria de les famílies poden permetre's. No, no parlem de gasolina.