Tres milions de pizzes. És, aproximadament, el que es consumeix cada setmana a Espanya. La xifra equival a unes 428.000 al dia, prop de 18.000 cada hora. Amb la tornada a la rutina, el curs escolar i el retorn als horaris habituals, la pizza es consolida com una de les grans protagonistes dels àpats ràpids i exemplifica un canvi més ampli en la manera de menjar de les llars espanyoles: cada cop es cuina menys i es busca més conveniència.
Segons dades de l’Associació de Plats Preparats d’Espanya (Asefapre) recollides per El Periódico, el consum de pizza va créixer un 2,6% el 2025. Entre el 60% i el 65% d’aquestes unitats es compren al supermercat, en formats refrigerats o congelats, mentre que la resta procedeix de pizzeries i serveis de repartiment.
El menjar ràpid, en auge
La pizza encapçala així el negoci dels plats preparats, però no és l’únic producte que creix. L’any passat es van consumir a Espanya 98.056 tones de patates congelades, un 3% més que el 2024, i 72.405 tones de plats elaborats a base de pasta, amb un increment del 7,2%, segons les dades de la patronal.
El fenomen va més enllà del menjar ràpid. El Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació assenyala que les llars espanyoles van augmentar un 5,5% la compra de plats preparats durant el 2025, fins als 850,11 milions de quilos o litres. El consum per habitant va arribar als 18,15 quilos, un 5,6% més que l’any anterior.
Les xifres reflecteixen una transformació dels hàbits domèstics. Segons Worldpanel by Numerator, antiga Kantar, el 71% dels sopars que fan les famílies espanyoles són ja de plat únic. La falta de temps, la comoditat i la voluntat de simplificar els àpats pesen cada vegada més en les decisions de compra.
La falta de temps, la principal culpable
En aquest context, els plats preparats han deixat de ser una solució excepcional per convertir-se en un element habitual de la cistella. Segons les dades citades per El Periódico, aquesta categoria d’aliments ha crescut un 55% en els últims tres anys. I no tot són pizzes: les truites refrigerades han experimentat una forta expansió, mentre que també augmenta el consum de sopes, cremes i altres preparacions.
La tendència respon, en bona part, a una qüestió tan senzilla com el temps. Un estudi d’Aecoc de 2024 sobre alimentació de conveniència concloïa que el 56% dels ciutadans consumeix plats preparats perquè li permeten estalviar temps. Alhora, un 46% assegurava que en compraria més si l’oferta de receptes saludables fos més àmplia.
El mateix Ministeri d’Agricultura adverteix que l’augment dels plats preparats no és homogeni i que algunes categories creixen molt per sobre de la mitjana. El patró, però, és clar: la conveniència guanya pes en una societat amb menys temps per cuinar. I, enmig d’aquest canvi, la pizza continua sense cedir el tron. Tres milions d’unitats cada setmana converteixen un dels plats més associats al menjar ràpid en un termòmetre singular dels nous hàbits alimentaris dels espanyols.