Els vins catalans tenen una virtut que sovint passa desapercebuda: la seva enorme diversitat i la seva capacitat d’oferir molt valor pel preu que tenen. Negres, blancs, escumosos, vins frescos o estructurats… el mosaic vitivinícola català és tan ampli que sempre hi ha ampolles que sorprenen per la seva relació qualitat-preu. Entre els prestatges dels supermercats s’hi poden trobar vins honestos, ben elaborats i amb identitat de territori. Avui destaquem tres negres que es mouen per sota dels 10 euros i que, quan els tastes, diries que valen molt més del que costen: Cap de Trons de Ferré i Catasús, Ètim El Viatge de la Cooperativa Falset Marçà i el Cap de Ruc del celler Ronadelles.
3 vins negres catalans per menys de 10 euros
El Cap de Trons Negre és un vi elaborat per Ferré i Catasús, un projecte familiar amb arrels a la Granada del Penedès. El celler treballa amb varietats mediterrànies i amb una filosofia clara: elaborar vins accessibles, honestos i pensats per gaudir. Cap de Trons és un cupatge on predomina la garnatxa, que mostra molt bé aquest caràcter mediterrani. Al nas destaquen les aromes de fruits vermells com les mores i les prunes, amb un fons balsàmic que aporta complexitat. En boca té una entrada àmplia i llaminera, amb un final llarg, marcat per una bona acidesa. És un vi àgil, fàcil de beure i amb prou estructura per acompanyar una taula amb amics, com en una calçotada o qualsevol àpat informal.
Aquests tres vins demostren que la relació preu-plaer del vi català pot ser sorprenent
El segon vi és Ètim El Viatge, de la Cooperativa Falset Marçà, una de les cooperatives històriques de la DO Montsant. Fundada el 1912, aquesta entitat és una de les grans referències de la comarca del Priorat, que ha sabut combinar cooperativisme amb una clara vocació per innovar, sempre respectant la identitat territorial. Ètim El Viatge és un cupatge de garnatxa negra, carinyena i sirà, amb una criança aproximada de sis mesos en botes de roure francès. Busqueu aromes de fruites del bosc madures, com maduixa, grosella o mora, amb lleugers tocs torrefactes procedents de la fusta. En boca mostra estructura i elegància, amb tanins presents però polits i un final fresc amb el punt mineral característic del Montsant. És un vi versàtil que funciona molt bé en qualsevol sopar improvisat. Com diuen des del celler: si ets una persona atrevida, tasta’l amb algun plat cuinat amb gingebre!
La tercera proposta és Cap de Ruc Negre, un vi molt popular emparat per la DO Catalunya, que s’ha convertit en un clàssic en moltes de les nostres taules. És una garnatxa negra que aposta per l’expressivitat de la fruita i per un estil amable. Tot i ser un vi novell, es cria uns mesos en botes de roure, fet que li aporta textura i certa complexitat. En nas és molt franc, amb un bon equilibri de fruita-fusta en el qual es combinen els tocs làctics i de vainilla amb les notes de la fruita. És un vi ideal per beure a copes, fent l’aperitiu, per acompanyar tapes o per fer barbacoes i calçotades. Si sou colla, compreu-ne més d’una ampolla!
Aquests tres vins demostren que la relació preu-plaer del vi català pot ser sorprenent. Tres estils diferents, tres cellers amb història i tres ampolles que convé tenir controlades. Perquè, de vegades, als lineals del supermercat s’hi amaguen petites joies que realment valen molt més del que costen. Salut!