Sovint es pensa que els plats de carn són menys saludables que el peix o la verdura. Una veritat a mitges, ja que de la carn n'obtenim uns nutrients que el peix i la verdura no ens poden aportar. Però no cal menjar verdura i peix sota el pretext de dieta saludable o vegetariana, sinó que en podem gaudir de la mateixa manera que ens menjaríem una hamburguesa o un entrecot de cinc-cents grams. Avui et portem dos restaurants on trobar el millor peix i la millor verdura del districte WOW Porto.
El millor peix i la millor verdura de WOW Porto
Al districte cultural i gastronòmic de WOW Porto (World Of Wine), hi trobem restaurants especialitzats en diferents tipus de cuina. N'hi ha de plats tradicionals, familiars, de carn, de peix i de verdura. Avui t'expliquem tots els detalls d'aquests dos últims, amb una proposta gastronòmica variada i deliciosa.
Restaurant Golden Catch
Si hi ha un producte que toquen bé els habitants de Porto és el peix. Una ciutat situada a tocar de l'Atlàntic i a la riba del riu Duero, amb una llarga tradició pesquera i una gran gastronomia basada en el producte de mar. Des de marisc fins a diferents tipus de peix, al Golden Catch s'hi pot gaudir de propostes tant tradicionals com innovadores en un espai acollidor. Es tracta del restaurant especialitzat en peix del districte WOW Porto. Situat a la plaça principal del complex, amb unes vistes meravelloses del pont de Lluís I, l'espai del restaurant està decorat amb elements típics de la pesca marinera, com les xarxes o les barques. Un gran peix de fusta penjat del sostre presideix una sala en la qual destaquen les parets de vidre amb vista a Porto i la solemnitat de les taules que omplen l'espai. L'oferta de menjar va des d'entrants de pop o 'ceviche' fins a plats de cataplana, calamar o bacallà. Plats de peix de qualitat que es mariden amb una gran oferta de vi. Com a curiositat, un dels aperitius més típics de Porto és el 'portònic', una versió portuguesa del gintònic que substitueix la ginebra per vi de Porto.
No cal menjar verdura i peix sota el pretext de dieta saludable o vegetariana, sinó que en podem gaudir de la mateixa manera que ens menjaríem una hamburguesa o un entrecot de cinc-cents grams
Restaurant Vine & Root
Adjacent a la sala del Golden Catch trobem el restaurant de verdures i sushi Vine & Root. Una combinació peculiar que funciona de meravella al rovell de l'ou de WOW Porto. Al Vine & Root s'hi pot menjar des d'un risotto o un curri fins a un menú complet amb diferents peces de sushi. Malgrat el tràfec que s'intueix a la cuina, l'espai emana calma i tranquil·litat. Unes plantes enfiladisses i diferents motius vegetals decoren un menjador més petit que el d'altres restaurants, però amb capacitat per acollir des de grups més grans fins a famílies de tres o quatre membres. Pel que fa a motius orientals, el local, tot i servir sushi, no té els típics caràcters tipogràfics que vesteixen els restaurants japonesos. El que sí que crida l'atenció, però, són els plats en forma de vaixell amb els que se serveixen les racions grans de sushi. Un espectacle de colors i sabors adornat amb un fum blanc que es produeix en el moment que et serveixen el plat a taula.
Dues propostes diferents i singulars, una al costat de l'altra, per tastar un trosset de la gastronomia de Porto més enllà dels menjars més tradicionals.