Doncs sí. Avui he fet una prova. He començat fent un estofat de xai amb patates... i finalment l'he acabat fent al forn. He aprofitat una crema de roquefort que tenia feta, per servir-lo de forma original. Al final ha resultat que el xai amb el roquefort combinen força bé. Si no ens arrisquem mai a provar coses noves (al cuinar i al menjar)... 

Ingredients

400gr. carn de xai a daus

2 patates a daus

1 ceba

pebre blanca

comí mòlt

un raig de vi blanc

bomba feta amb crema de roquefort

oli d'oliva

sal

Preparació
1.
estofat xai al forn bomba roquefort pas1

Rentem bé el xai, que haurem fet a daus... i li tirem força pebre blanca.

2.
estofat xai al forn bomba roquefort pas2

La mateixa quantitat de comí mòlt.

3.
estofat xai al forn bomba roquefort pas3

Tallem una ceba a trossos grans i ho barregem tot.

4.
estofat xai al forn bomba roquefort pas4

En una paella calenta amb oli...

5.
estofat xai al forn bomba roquefort pas5

... saltarem el xai amb la ceba...

6.
estofat xai al forn bomba roquefort pas6

Mentre, prepararem unes patatetes en una safata pel forn.

7.
estofat xai al forn bomba roquefort pas7

Li anirem donant la volta al xai...

8.
estofat xai al forn bomba roquefort pas8

... fins que deixi d'estar rosa...

9.
estofat xai al forn bomba roquefort pas9

Afegim el vi... i deixem que redueixi uns minuts, que la carn comenci a estovar-se.

10.
estofat xai al forn bomba roquefort pas10

Ara, trenquem el procés d'estofar i barregem el xai amb les patates dins la safata... i ho posarem a coure dins el forn a 200º i durant uns 20 minuts.

11.
estofat xai al forn bomba roquefort pas11

Cada 5 minuts, li aneu donant la volta a tot.

12.
estofat xai al forn bomba roquefort pas12

Aneu provant la carn fins que estigui ben cuita.

13.
estofat xai al forn bomba roquefort pas13

Finalment, munteu el plat amb una mica de julivert sec picat.

14.
estofat xai al forn bomba roquefort pas14

Com ja us he comentat, he utilitzat un crema de roquefort que ja tenia feta per fer unes bombes.

15.
estofat xai al forn bomba roquefort pas15

El plat parla per sí mateix.

16.
estofat xai al forn bomba roquefort pas16

Us ha d'agradar el roquefort, clar...

17.
estofat xai al forn bomba roquefort pas17

... perquè dono per fet que el xai amb patates li agrada a tothom. Bon Profit!