Sant Jordi és el dia més bonic de l'any. Llibres i roses a dojo pels carrers de Catalunya, però també parelles que es dediquen moments especials. Una de les millors maneres per demostrar l'amor a algú és a través de bon menjar. Cuinar alguna cosa a casa és una bona idea, però per a una ocasió especial com aquesta, no hi ha res millor que gaudir d'un bon àpat en un restaurant romàntic. Avui et deixem 5 propostes perquè puguis gaudir del Sant Jordi romàntic que et mereixes.
Restaurants romàntics per Sant Jordi
Llocs amb encant, on preparen bon menjar i que elaboren menús especials de Sant Jordi. Les propostes per gaudir d'un dinar o un sopar romàntic a Barcelona són diverses. Aquí en tens 5 exemples:
1. La Terrassa del Claris
El xef executiu Pedro Salillas, al capdavant de la restauració del Claris Hotel & Spa 5*GL de Barcelona, proposa pel migdia de Sant Jordi una degustació a La Terrassa on la morfologia de la rosa i el seu simbolisme brillen amb força. Un menú que inclou una rosa de tonyina vermella Balfegó, calçot i romesco vermell; Tagliatelle amb mantega de bolets de primavera; Llenguado amb crema de cigales; Melós de vedella, fruits vermells i Porto i la rosa de Sant Jordi. Tot plegat per un preu de 75 euros (amb begudes).
2. Yakumanka
Yakumanka s’uneix a la diada de Sant Jordi amb una proposta gastronòmica especial que dialoga amb la tradició catalana des de l’essència i la tècnica de la cuina peruana. Amb l’objectiu d’acompanyar el ritme vibrant d’una jornada marcada pels llibres, les roses i la vida al carrer, el restaurant amplia el seu horari en format non-stop, convertint-se en una destinació gastronòmica oberta i flexible per celebrar Sant Jordi al llarg de tot el dia. Per a aquesta ocasió, Yakumanka presenta tres creacions exclusives que reinterpreten productes i receptes icòniques de Catalunya amb una mirada contemporània i mestissa.
3. Incorrecte
El restaurant Incorrecte celebrarà la diada de Sant Jordi amb una proposta gastronòmica especial titulada “La llegenda de Sant Jordi”, un menú inspirat en la coneguda història del cavaller, la princesa, el drac i la rosa. L’experiència estarà maridada amb vins de Montblanc, localitat on, segons la tradició, neix la llegenda de Sant Jordi. La carta aposta per plats informals i de producte com la tonyina vermella Balfegó, amb síndria i salsa de medul·la picant, el caneló de pollastre salvatge amb corona de pebre negre i el turbot brasejat, amb salsa de calamar, patata platillo i puré d’api-rave.
4. No Hay Mañana
El grup de restauració No Hay Mañana celebra Sant Jordi amb una col·laboració amb la il·lustradora Laura Agustí, artista multidisciplinària vinculada a Barcelona que en els últims anys ha centrat la seva feina en la il·lustració de llibres. Amb motiu de Sant Jordi, l’artista ha traslladat aquest concepte al terreny gastronòmic acceptant el repte llançat pel grup: interpretar la diada de Sant Jordi a través d’una il·lustració. El resultat és una delicada peça il·lustrada inspirada en Sant Jordi, que s’obsequiarà el 23 d’abril a tots els comensals que visitin els restaurants del grup —Chamako, Malparit, Babula, Madre, Finca Nebot i Rev El Bar—, convertint el dinar o sopar en un record artístic de la jornada.
5. Fismuler
Els restaurants Fismuler i Molino de Pez (Familia La Ancha) se sumen a l’esperit festiu que envaeix Barcelona durant Sant Jordi amb una proposta que uneix gastronomia i art. Per a l’ocasió han convidat la il·lustradora Sandra Navarro a imaginar una petita història d’amor: la d’una rosa i un llibre que, separats, no són feliços i troben el seu punt d’unió al voltant d’una bona taula. El resultat és una vinyeta original creada especialment per a l’ocasió, que s’entregarà com a obsequi als comensals que visitin tots dos restaurants del 20 al 25 d’abril, acompanyant les sobretaules de Sant Jordi amb un record artístic de la celebració.
6. Jon Cake
Per qui vulgui anar més enllà dels restaurants, també hi ha propostes dolces que enamoren tots els paladars. Jon Cake celebra Sant Jordi portant el seu univers dolç a un terreny on la tradició es barreja amb la sorpresa. Per a l’ocasió, presenta un any més “La Jordina”, un pastís de formatge especial elaborat amb un formatge de cabra recobert de cendra i embolcallat amb pètals de rosa secs. Una creació que juga entre el delicat i l’inesperat. En l’apartat de brioixeria, la proposta continua amb dos croissants pensats per a finals diferents: un de ganache d’aigua de roses i cremós de festuc, per als qui busquen un perfil més floral; i un altre de sobrassada, formatge Comté de 36 mesos i nous, inspirat en el pa de Sant Jordi.