La Castanyada és molt millor que el Halloween per molts motius, però n'hi ha un que supera qualsevol argument: els panellets. Rodonets, dolços i plens de sabor, els panellets són un producte únic del qual ens podem sentir orgullosos. I què millor per honrar aquesta tradició tan nostrada que gaudir dels millors panellets del país ara que s'acosta Tots Sants. Avui et portem 5 pastisseries on trobar alguns dels millors panellets de Catalunya.
El millor panellet de Catalunya 2025
La Ruta dels Millors Panellets de Catalunya ha premiat enguany la pastisseria Faixat, de Barcelona, amb el guardó del millor panellet del país del 2025. La pastisseria s'ha imposat a més d'una cinquantena de candidats que optaven al premi en la 6a edició de certamen. A més de la Faixat, que ha guanyat el Panellet d'Or, la Fleca Rovira (Santa Agnès de Malanyanes) i el Forn Oller (Barcelona) han guanyat el Panellet de Plata i Xocosave (Riudoms) el Panellet de Bronze. Els premis els organtiza l'Obra Social Ernest Verdaguer de la plataforma Panàtics, amb el suport del Gremi de Flequers de Barcelona.
On trobar els millors panellets
El millor que pots fer per menjar uns bons panellets és baixar a la pastisseria del teu poble o del teu barri i demanar que te'n posin un grapat. Donar suport a les pastisseries del teu entorn és la millor manera d'ajudar al gremi. Però si vols anar una mica més enllà i tastar uns panellets extraordinaris, et portem cinc recomanacions amb les quals l'encertaràs de ple segur.
Pastisseria Canal - Barcelona
La pastisseria Canal és la que elabora el millor croissant de mantega artesà de l'Estat d'enguany. Un obrador excel·lent amb una oferta singular de panellets. A més dels tradicionals panellets de pinyons, la Canal ofereix uns panellets en forma de carabassa que evoquen la festa de Halloween, però sense deixar de banda la tradició de la Castanyada. La capseta de carabasses de praliné es pot comprar per 22 €; l'assortit de panellets variats per 37,50 € i la capsa de panellets de pinyons gran per 43 €.
Pastisseria Carrió - Barcelona
Oriol Carrió és un altre dels referents del dolç a Barcelona. Per la Castanyada, Carrió aposta per la tradició més pura i ofereix safates de diferents mides de panellets de pinyons, els més clàssics i estimats de tots. El lot de sis panellets costa 13,5 €; el de dotze 27 €; el de vint surt a 45 €; i la safata gran de trenta-cinc unitats val 78,75 €.
Pastisseria Atelier - Barcelona
Seguim amb l'Atelier, un altre dels referents indiscutibles de pastisseria a Catalunya. L'Atelier aposta per una combinació de tradició i innovació, amb un format de panellets curiós i divertit. Els clàssics panellets de pinyons, en comptes de ser rodons, són quadrats. A més, també tenen un assortit de panellets de temàtica de Halloween. La capsa de pinyons de nou unitats costa 24,5 €; l'assortit de sabors de pastissos de divuit unitats surt per 35 €, i el de vint-i-set per 45 €. Per últim, la safata de panellets de Halloween de nou unitats val 12,9 €.
Vallflorida xocolaters - Sant Esteve de Palautordera
Anem fins a Sant Esteve de Palautordera per descobrir l'oferta de Vallflorida xocolaters. L'obrador ofereix ossos de sant, un dolç menys conegut que els panellets, però que se serveix en un format similar i s'elabora amb massapà. A més, també té un assortit de panellets de sabors com coco o xocolata. Els panellets de pinyó tenen un preu de venda de 65 € el quilo, mentre que la resta de varietats se situen al voltant del 45 €/kg.
Pastisseria Brunells - Barcelona
La Brunells, guanyadora del premi a millor croissant de mantega de l'Estat de l'any passat, fa una picada d'ullet a la tradició mexicana amb el pan de muerto, un dolç gustós poc habitual a casa nostra. També tenen croissants i bombons de carabassa, a més dels panellets clàssics. Els panellets i els bombons de carabassa tenen un preu de 74 €/kg; el pan de muerto 3,10 €; i el croissant de carabassa val 5 €.