Amb l'arribada de l'estiu i la calor sufocant, molts busquen postres que refresquin sense comprometre la salut. Els gelats solen ser els grans protagonistes, però el seu alt contingut en sucre i greixos els converteix en un caprici esporàdic. Per sort, una recepta fit de gelat de maduixes sense sucre afegit s'ha convertit en l'estrella de l'estiu, oferint una alternativa saludable, deliciosa i molt fàcil de preparar. No necessites refrigerador ni ingredients rars: amb fruites naturals i una batedora potent, en pocs minuts pots tenir llest unes postres casolanes plenes de sabor i nutrients.
La recepta de gelat de maduixes sense sucre
Aquest gelat aprofita la dolçor natural de les fruites per no afegir sucre extra. El secret està a combinar maduixes madures amb plàtan congelat, aconseguint una textura cremosa i un sabor intens sense recórrer a edulcorants. A aquesta base se li poden afegir ingredients opcionals com a iogurt natural per donar més cremositat o essència de vainilla per a un toc aromàtic. En només uns passos obtindràs un gelat tipus suau llest per gaudir-se o, si prefereixes una textura més ferma, pots deixar-lo un parell d'hores al congelador. Els ingredients i el pas a pas, a continuació.
- 250 g de maduixes madures, netes i sense fulles
- 2 plàtans madurs, pelats, tallats a rodanxes i prèviament congelats
- 1 culleradeta d'essència de vainilla (opcional)
- Suc de mitja llimona (opcional, realça el sabor de la maduixa)
- 2 cullerades de iogurt grec natural sense sucre (opcional, per a més cremositat)
El secret està en combinar maduixes madures amb plàtan congelat
La preparació és molt senzilla: només has de posar tots els ingredients en un processador d'aliments o una batedora potent i triturar fins a obtenir una barreja homogènia. Si t'agrada més ferm, congela'l durant 2 a 3 hores, removent ocasionalment per mantenir la textura cremosa. Abans de servir, deixa'l reposar uns minuts fora del congelador per facilitar el servei. Aquest gelat és ideal per consumir en qualsevol moment del dia, com a berenar o postres lleugeres. Amb tot just 90 calories per porció, aporta fibra, antioxidants i vitamines essencials, sense greixos afegits ni sucres artificials. A més, si utilitzes un iogurt vegetal, la recepta es converteix en completament vegana.
Fàcil, saludable i refrescant, aquest gelat fit de maduixes demostra que és possible cuidar-se sense renunciar al plaer. I el millor: es prepara en menys de 10 minuts. Qui va dir que menjar sa era avorrit?