Con la llegada del verano y el calor sofocante, muchos buscan postres que refresquen sin comprometer la salud. Los helados suelen ser los grandes protagonistas, pero su alto contenido en azúcar y grasas los convierte en un capricho esporádico. Por suerte, una receta fit de helado de fresas sin azúcar añadido se ha convertido en la estrella del verano, ofreciendo una alternativa saludable, deliciosa y muy fácil de preparar. No necesitas heladera ni ingredientes raros: con frutas naturales y una batidora potente, en pocos minutos puedes tener listo un postre casero lleno de sabor y nutrientes.
La receta de helado de fresas sin azúcar
Este helado aprovecha el dulzor natural de las frutas para no añadir azúcar extra. El secreto está en combinar fresas maduras con plátano congelado, logrando una textura cremosa y un sabor intenso sin recurrir a edulcorantes. A esta base se le pueden añadir ingredientes opcionales como yogur natural para dar más cremosidad o esencia de vainilla para un toque aromático. En solo unos pasos obtendrás un helado tipo suave listo para disfrutar o, si prefieres una textura más firme, puedes dejarlo un par de horas en el congelador. Los ingredientes y el paso a paso, a continuación.
- 250 g de fresas maduras, limpias y sin hojas
- 2 plátanos maduros, pelados, cortados en rodajas y previamente congelados
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Zumo de medio limón (opcional, realza el sabor de la fresa)
- 2 cucharadas de yogur griego natural sin azúcar (opcional, para más cremosidad)
El secreto está en combinar fresas maduras con plátano congelado
La preparación es muy sencilla: solo tienes que poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una batidora potente y triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Si te gusta más firme, congélalo durante 2 a 3 horas, removiendo ocasionalmente para mantener la textura cremosa. Antes de servir, déjalo reposar unos minutos fuera del congelador para facilitar el servicio. Este helado es ideal para consumir en cualquier momento del día, como merienda o postre ligero. Con apenas 90 calorías por porción, aporta fibra, antioxidantes y vitaminas esenciales, sin grasas añadidas ni azúcares artificiales. Además, si utilizas un yogur vegetal, la receta se convierte en completamente vegana.
Fácil, saludable y refrescante, este helado fit de fresas demuestra que es posible cuidarse sin renunciar al placer. Y lo mejor: se prepara en menos de 10 minutos. ¿Quién dijo que comer sano era aburrido?