Es presenten com una solució ràpida i supercòmoda, tant com obrir, tirar-la en un bol, amanir i llest. I aquest és un dels motius pels quals el seu ús s'ha estès tan de pressa. I també per què cada dia hi ha més oferta al supermercat. Diferents barreges, més marques i propostes amb altres afegits per aconseguir amanides més completes. Però, com sempre, no tot és tan bonic i amb això de les amanides llestes per degustar s'ha tornat a demostrar. Una recent investigació a escala europea ha detectat toxoplasmosi en una de cada vint-i-cinc bosses. D'aquí que la recomanació mèdica sigui rentar-les sempre, cosa que fa el “llest per consumir” una mica menys ràpid i còmode.
No tot està perdut
Després d'aquest primer cop per a tots els qui sempre tenen una amanida preparada a la nevera, els mateixos investigadors fan una puntualització amb la qual molts han tornat a veure la llum en el fosc panorama que se'ls presentava. Després d'analitzar els resultats, els investigadors no poden determinar si el paràsit estava viu o no, és a dir, si són infecciosos. Això canvia el perill a què ens enfrontem en consumir aquest tipus de productes. Aquestes bosses se sotmeten a un rentatge industrial amb productes que inactiven aquests agents, però, tot i això, després dels resultats obtinguts, la recomanació és rentar-la bé abans d'usar, sobretot en persones immunodeprimides o embarassades, a qui aquest paràsit pot causar més mal.
En el cas d'embarassades és molt diferent, ja que aquest paràsit ataca directament el fetus, cosa que pot tenir greus conseqüències
Què és la toxoplasmosi?
Es tracta d'una infecció causada pel paràsit Toxoplasma gondii, molt comú en l'entorn i generalment innòcua per a la majoria de les persones. El problema apareix quan afecta embarassades o persones amb el sistema immunitari debilitat. El contagi sol produir-se per consumir carn crua o poc feta, fruites i verdures mal rentades o per manipular terra o excrements de gat infectats. No es transmet per acariciar un gat sa, però sí per netejar la seva caixa de sorra sense mesures d'higiene.
En una persona sana, la toxoplasmosi sol passar desapercebuda. De fet, la majoria ni s'assabenta que l'ha tingut. Quan apareixen símptomes, solen ser molt lleus i es confonen amb un refredat fort, ja que inclou febre, dolor muscular, cansament… En el cas d'embarassades és molt diferent, ja que aquest paràsit ataca directament el fetus, cosa que pot tenir greus conseqüències. Les mateixes precaucions han de tenir les persones immunodeprimides, ja que els símptomes poden ser molt més greus i, per tant, tenir conseqüències o deixar seqüeles a posteriori.
La bona notícia és que prevenir-la és senzill: cuinar bé la carn, rentar adequadament les fruites i verdures, fer servir guants si es treballa amb terra i extremar la higiene en netejar la caixa de sorra. Amb aquests gestos bàsics, el risc es redueix pràcticament a zero. Encara que això comporti renunciar a una cosa tan còmoda com comprar una amanida preparada per menjar un dia amb molta pressa.