Mercadona torna a sorprendre amb un llançament pensat per als qui busquen alternatives saludables, nutritives i econòmiques en la seva alimentació diària. Aquesta vegada ha incorporat als seus lineals un producte vegetal que es perfila com un autèntic comodí a la cuina: la soja texturitzada de la marca Luengo, reconeguda per la seva trajectòria al món dels llegums. Aquest nou aliment arriba com a reemplaçament de la versió anterior que distribuïa la cadena sota el seu segell Hacendado, i promet convertir-se en un aliat per a tots els que desitgen reduir o eliminar el consum de carn sense renunciar al sabor ni als beneficis nutricionals.
El nou producte de Mercadona ric en proteïnes i sense greixos
Aquest ingredient vegetal, elaborat a partir de farina de soja desgreixada, ofereix una textura molt similar a la de la carn picada quan s'hidrata, la qual cosa el converteix en una opció excel·lent per preparar receptes clàssiques sense proteïnes animals. És ideal per elaborar mandonguilles, hamburgueses, tacs, salses o lasanyes, adaptant-se perfectament a tota mena de plats. El millor és que es prepara de forma ràpida: n'hi ha prou amb deixar-la en remull amb aigua calenta o brou durant uns 15 minuts, escórrer-la bé i després condimentar-la al gust, segons el plat que es cuini.
A escala nutricional, la soja texturitzada de Luengo destaca per ser molt rica en proteïnes vegetals, amb 50 grams per cada 100 de producte, una aportació comparable al de moltes carns. També conté 15 grams de fibra, la qual cosa la converteix en un excel·lent suport per a la digestió, ajudant a mantenir el trànsit intestinal en òptimes condicions. A més, el seu contingut gras és molt baix, amb només 1,5 grams de greix saturat i absolutament res de sal, el que la fa adequada per als qui busquen cuidar la salut cardiovascular o reduir el consum de sodi sense perdre en sabor ni valor nutricional.
Es pot utilitzar en nombroses elaboracions com tacs, lasanyes o mandonguilles
La seva presentació actual a Mercadona ve en paquets de 200 grams i té un preu de 2,70 euros, la qual cosa suposa una excel·lent relació entre cost i qualitat. Malgrat el canvi de marca i de format, l'acollida per part dels consumidors ha estat molt positiva, especialment entre els qui segueixen dietes vegetarianes o veganes, encara que també ha despertat l'interès de persones que, sense deixar de consumir carn, volen incorporar més aliments d'origen vegetal en la seva dieta diària. El seu sabor neutre i versatilitat la converteixen en una elecció perfecta per improvisar plats saborosos, equilibrats i sense complicacions en qualsevol moment de la setmana.