Si ets dels que no pot començar el dia sense cafè, és moment de prestar atenció al que tries. En un recent vídeo d'Instagram, @nutricionistaandrea adverteix que el cafè torrefacte, molt comú en supermercats, pot ser perjudicial per a la teva salut. Encara que el seu sabor més intens i amarg pot semblar deliciós, durant el seu torrat s'hi afegeix sucre que en cremar-se genera compostos altament nocius, com acrilamides i productes de glicació avançada (AGEs), associats amb inflamació, estrès oxidatiu i dany cel·lular, especialment si es consumeix aquest tipus de producte diàriament.
Per què aquest cafè és més perillós del que creus
Segons el vídeo de @nutricionistaandrea, la principal diferència del cafè torrefacte respecte al cafè natural és que durant el torrat se li afegeix sucre. Aquest sucre no desapareix: en cremar-se a altes temperatures genera residus tòxics per al teu cos, com acrilamides i productes de glicació avançada (AGEs). Aquests compostos s'han relacionat amb inflamació, dany cel·lular i estrès oxidatiu, cosa que significa que un consum diari pot afectar la teva salut a llarg termini.
Tot i que aquest cafè té un sabor més fort i amarg, la seva intensitat no equival a beneficis reals. La nutricionista explica que el sucre cremat no és igual que el sucre comú; es tracta d'un residu que pot alterar el teu organisme, sobretot en persones amb risc de malalties inflamatòries o sensibilitat digestiva.
A més, la nutricionista aconsella llegir sempre les etiquetes dels aliments i begudes al supermercat. Molts consumidors no s'adonen que el cafè torrefacte conté sucre afegit durant el torrat. Aprendre a identificar els ingredients i conèixer els seus efectes és fonamental per prendre decisions informades i protegir el teu benestar.
Un gust intens que amaga riscos seriosos
El missatge és contundent: un sabor intens no sempre és saludable. Tria cafè natural, sense sucre afegit, et permetrà gaudir de la beguda sense els riscos associats als compostos generats pel sucre cremat. També t'ajudarà a comprendre com els processos industrials poden modificar els aliments i generar substàncies que el teu cos no necessita i que potser a mitjà o llarg termini començaràs a veure que no eren la millor opció per al teu organisme.
El cafè torrefacte pot semblar més atractiu pel seu sabor, però el seu consum freqüent pot portar conseqüències per a la teva salut a causa de les acrilamides i els AGEs. Seguint els consells de @nutricionistaandrea, el recomanable és optar per alternatives naturals i parar atenció a les etiquetes. Així, podràs continuar gaudint del cafè sense comprometre el teu benestar, obtenint els beneficis de la beguda sense els residus nocius que poden afectar el teu organisme.