Tornar de vacances acostuma a significar recuperar horaris, feina i rutines de cop, i el sopar és sovint el moment en què menys ganes hi ha de passar una hora a la cuina. Aquí és on la fregidora d’aire pot resultar especialment útil: permet preparar plats complets en poca estona, amb poca feina prèvia i embrutant molt menys que amb altres elaboracions. No cal limitar-se a patates o aliments preparats. Amb peix, verdures, pollastre, ous o tortillas és possible resoldre cinc sopars diferents, fàcils i variats per als primers dies després de les vacances.
La fregidora d'aire ens dona moltes més alternatives de les que imaginem
Del salmó amb verdures al pollastre amb moniato
Una de les opcions més senzilles és preparar salmó amb verdures. Només cal posar un llom de salmó a la cistella amb bròquil, carabassó o pastanaga tallada fina, afegir-hi una mica d’oli d’oliva, sal, pebre i llimona. Uns 10 o 12 minuts a uns 180 graus acostumen a ser suficients perquè el peix quedi sucós i les verdures lleugerament torrades. És un sopar ràpid que combina proteïna, verdura i greixos del peix.
Una altra alternativa és el pollastre amb moniato. El moniato es talla en bastonets fins i el pollastre es pot condimentar amb pebre vermell, all en pols, herbes seques i una mica d’oli. Tot plegat es cuina aproximadament durant 15 minuts, controlant sempre el gruix de la carn. A mig procés convé sacsejar la cistella o girar les peces perquè la cocció sigui uniforme.
Per als dies en què ve de gust una opció vegetal, la coliflor també dona molt joc. Es talla en ramells petits, es barreja amb comí, curri o pebre vermell i es cuina fins que queda daurada per fora i tendra per dins. Després es pot servir dins de tortillas de blat o blat de moro amb alvocat, iogurt natural i unes gotes de llima. En pocs minuts tenim uns tacos de coliflor molt diferents d’una verdura bullida tradicional.
Ous amb verdures i quesadilles per als dies amb més pressa
Una quarta idea consisteix a preparar ous amb verdures directament en un recipient apte per a la fregidora d’aire. Primer es cuinen uns minuts pebrot, ceba i tomàquets cherry. Després s’hi trenquen els ous i es torna a introduir el recipient fins que la clara estigui quallada i el rovell tingui el punt desitjat. Amb una torrada integral al costat es converteix en un sopar molt fàcil de resoldre.
Finalment, les quesadilles són probablement l’opció més ràpida. Es pot omplir una tortilla integral amb gall dindi i formatge, doblegar-la i posar-la a la fregidora durant uns 6 o 8 minuts, vigilant que no es torri massa. El resultat és cruixent per fora i fos per dins. Acompanyada amb tomàquet amanit o una amanida ràpida, aquesta última proposta completa cinc sopars pensats precisament per als dies en què falta temps. La clau és aprofitar la fregidora d’aire per cuinar ingredients senzills sense convertir la tornada de vacances en una successió de sopars improvisats.