Volver de vacaciones acostumbra a significar recuperar horarios, trabajo y rutinas de golpe, y la cena es a menudo el momento en que menos ganas hay de pasar una hora en la cocina. Aquí es donde la freidora de aire puede resultar especialmente útil: permite preparar platos completos en poco tiempo, con poco trabajo previo y ensuciando mucho menos que con otras elaboraciones. No hay que limitarse a patatas o alimentos preparados. Con pescado, verduras, pollo, huevos o tortillas es posible resolver cinco cenas diferentes, fáciles y variadas para los primeros días después de las vacaciones.
La freidora de aire nos da muchas más alternativas de las que imaginamos
Del salmón con verduras al pollo con boniato
Una de las opciones más sencillas es preparar salmón con verduras. Solo hay que poner un lomo de salmón en la cesta con brócoli, calabacín o zanahoria cortada fina, añadir un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y limón. Unos 10 o 12 minutos a unos 180 grados acostumbran a ser suficientes para que el pescado quede jugoso y las verduras ligeramente tostadas. Es una cena rápida que combina proteína, verdura y grasas del pescado.
Otra alternativa es el pollo con boniato. El boniato se corta en bastoncitos finos y el pollo se puede condimentar con pimentón, ajo en polvo, hierbas secas y un poco de aceite. Todo ello se cocina aproximadamente durante 15 minutos, controlando siempre el grosor de la carne. A medio proceso conviene sacudir la cesta o girar las piezas para que la cocción sea uniforme.
Para los días en que apetece una opción vegetal, la coliflor también da mucho juego. Se corta en ramilletes pequeños, se mezcla con comino, curry o pimentón y se cocina hasta que queda dorada por fuera y tierna por dentro. Después se puede servir dentro de tortillas de trigo o maíz con aguacate, yogur natural y unas gotas de lima. En pocos minutos tenemos unos tacos de coliflor muy diferentes de una verdura hervida tradicional.
Huevos con verduras y quesadillas para los días con más prisa
Una cuarta idea consiste en preparar huevos con verduras directamente en un recipiente apto para la freidora de aire. Primero se cocinan unos minutos pimiento, cebolla y tomates cherry. Después se rompen los huevos y se vuelve a introducir el recipiente hasta que la clara esté cuajada y la yema tenga el punto deseado. Con una tostada integral al lado se convierte en una cena muy fácil de resolver.
Finalmente, las quesadillas son probablemente la opción más rápida. Se puede rellenar una tortilla integral con pavo y queso, doblarla y ponerla en la freidora durante unos 6 u 8 minutos, vigilando que no se tueste demasiado. El resultado es crujiente por fuera y fundido por dentro. Acompañada con tomate aliñado o una ensalada rápida, esta última propuesta completa cinco cenas pensadas precisamente para los días en que falta tiempo. La clave es aprovechar la freidora de aire para cocinar ingredientes sencillos sin convertir la vuelta de vacaciones en una sucesión de cenas improvisadas.