La Gourmeteria
OPINIÓ

El projecte culinari amb vídeos d'àvies catalanes que ensenyen les seves receptes perquè no es perdin

Ada Parellada
Cevapi
RECEPTES DEL MÓN

Què és el cevapi balcànic i per què volen incloure'l a la llista del Patrimoni Cultural de la Unesco

Jordi Prió
Ada Parellada melindros portada Foto Raquel Sánchez
CONSELL CULINARI

Com fer melindros casolans: el pas a pas de l'Ada Parellada

Ada Parellada
sergio camalich ZoRsgR Xh 8 unsplash
RECEPTES MALLORQUINES

L'escudella mallorquina que no coneixies: cuinada amb faves i pèsols

Jordi Prió
Arroz Alicante
RECEPTES LLEVANT

Així es fa la salmorreta, el sofregit tradicional alacantí per a arrossos i fideuà que ho canvia tot

Jordi Prió
Roscón
RECEPTES NADAL

L'ingredient secret del tortell de Reis que ho canvia tot: afegeix-lo i triomfa

Jordi Prió
Trash cooking
NOVETATS CULINÀRIES

Què és el 'trash cooking' o l'art de cuinar amb allò que normalment tiraries a les escombraries

Jordi Prió
Jollof Rice
RECEPTES DEL MÓN

Què és el jollof rice i per què provoca el debat culinari més ferotge d'Àfrica

Jordi Prió
Laura Serrano, vins Maridatge Tortell de Reis / Foto: Carlos Baglietto
DE VINS AMB LA LAURA

Quin és el millor vi per acompanyar el tortell de Reis? Tres escumosos per maridar el 6 de gener

Laura Serrano (@losvinosdelaura)
LLET CRUA XEVI MIRO calci / Foto: Montse Giralt
FORMATGES

Saps què són els formatges 'alpage'? Un producte que s'elabora seguint unes normes estrictes

Xevi Miró
tortell reis pas000
Postres i dolços Tortell de reis Albert Vilas
conill ofegat cassola pas000
Carns Conill ofegat a la cassola Albert Vilas
fesolets lull ros conill pas000
Verdures Fesolets de l'ull ros amb conill Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos