La Gourmeteria
CUINA CATALANA

No ets català si això no saps cuinar: romesco de rap amb escamarlans i cloïsses, un plat de 10!

Oriol Foix
Cal Quiquet / Foto: Carlos Baglietto
RESTAURANTS

El nou restaurant de cuina catalana al Poblenou que regenten dos joves emprenedors amb talent

Oriol Foix
Llet Crua Els formatges de pastor, els de granja i els de cooperativa / Foto: Carlos Baglietto
FORMATGES

Què vol dir aquest símbol que tenen alguns formatges?

Xevi Miró
paelleria
RESTAURANTS

L'arrosseria de Barcelona que sorprèn amb la seva proposta per gaudir d'una bona paella

Orsolya Gazdagi
Porté Estop premi Fòrum Gastronòmic Girona Foto @porteestop
PREMI GASTRONÒMIC

Triplet històric d'aquesta carnisseria del Pirineu: elaboren la millor pilota i botifarra del país

Oriol Foix
Cocinas del futuro
NUTRICIÓ

La gastronomia del futur estarà dominada per les cuines fantasma

Jordi Prió
Robótica y cocina
NUTRICIÓ

El robot xef estarà als restaurants del 2100 amb coccions perfectes amb precisió nanomètrica

Jordi Prió
Garum antigua Roma
NUTRICIÓ

Juli Cèsar, emperador de Roma, menjava l'ingredient estrella de l'època: el garum

Jordi Prió
Pastissos en forma de fruita Foto lacremosa22
CURIOSITATS CULINÀRIES

La nova moda en pastissos que s'estén com l'escuma: amb forma de fruites reals

María Coca
Dieta antiguo Egipto
NUTRICIÓ

La mala alimentació va ser el desencadenant dels problemes de salut de Tutankamón que va morir amb 19 anys

Jordi Prió
paella valenciana pas000
Arrossos Paella valenciana Albert Vilas
IMG 1122
Arrossos Paella de llamàntol Albert Vilas
paella marisc pas000
Arrossos Paella de marisc Albert Vilas
Receptes
Receptes
Ingredients
Ingredients
Vídeos
Vídeos