Júlia Farré ha posat el focus en un hàbit molt comú que moltes persones passen per alt com el temps que deixem entre el sopar i l'esmorzar. La nutricionista considera que no només importa què mengem, sinó també quan ho fem, i adverteix que sopar després de les nou del vespre i esmorzar abans de les nou del matí pot deixar un marge massa curt per al descans digestiu.
Ho va explicar en una publicació a TikTok, on va plantejar una pregunta molt directa: "Sopes més tard de les 21:00 i esmorzes abans de les 09:00? Doncs això no és bo per a la teva salut". Farré recomana deixar al voltant de 12 hores entre ambdós àpats per afavorir el descans de l'aparell digestiu i respectar millor el ritme nocturn de l'organisme.
El cos també necessita descansar del menjar
Durant la nit, el sistema digestiu redueix la seva activitat i l'organisme entra en una fase de descans i reparació. Si sopem molt tard i tornem a menjar molt d'hora, aquest període sense ingesta s'escurça i pot afectar la sensació de descans i l'organització natural dels àpats.+
Farré explica que aquest dejuni nocturn no s'ha d'entendre necessàriament com una dieta de dejuni intermitent estricta, sinó com una forma senzilla d'ordenar els horaris. Si una persona sopa a les nou, per exemple, endarrerir l'esmorzar fins a les nou de l'endemà ja permet completar aquestes 12 hores sense necessitat de modificar massa l'alimentació.
No es tracta només de sopar menys
La nutricionista també insisteix que l'objectiu no és saltar-se àpats ni passar gana, sinó adaptar els horaris. Moltes vegades el problema apareix quan els sopars s'endarrereixen massa per feina, oci o rutines familiars i, tot i així, l'esmorzar continua fent-se molt aviat l'endemà. La clau està a trobar un marge raonable entre ambdós àpats i mantenir certa regularitat. A més, convé que el sopar sigui prou lleuger per no dificultar el descans i evitar grans quantitats just abans d'anar a dormir.
El missatge de Farré és senzill: una dieta saludable no depèn únicament d'aliments concrets. També importa com distribuïm els àpats al llarg del dia. I deixar unes 12 hores entre el sopar i l'esmorzar pot ser una forma fàcil de millorar aquesta organització.