Mercadona és, sens dubte, un dels supermercats més importants d'Espanya, tant per la seva qualitat com pel seu preu, més que assequible. Per això en lloc de compradors habituals té autèntics fans que esgoten molt ràpidament els seus productes i esperen les sorpreses que ofereix la marca. Algunes d'elles són realment bones, com ara imitacions de primeres marques molt ben aconseguides a preu de marca blanca.
Tanmateix, n'hi ha algunes que ens entristeixen. Per exemple, tenen alguns productes exclusius a determinades botigues de l'Estat, segons les zones geogràfiques. Aquesta és l'estratègia que utilitza la companyia per comprovar les reaccions dels clients davant de la novetat.
Producte de proximitat
Aquest és el cas del Pernil Adobat (Vitola Roja), que han produït per reforçar la seva oferta de carns i embotits curats. La seva proveïdora és l'empresa Incarlopsa, la principal de la cadena pel que es refereix a carn de porc. Està situada a Conca i els dedica el 65% de la seva producció, entre ells alguns dels productes més populars d'Hacendado, com les salsitxes, els dauets de pernil o els talls de pernil curat.
En el cas que ens ocupa el producte és una pota de Pernil Serrà Curat i Adobat, elaborada a partir d'"un procés de curació a bodega entre 11 i 14 mesos, garantint que compleix els exhaustius controls de qualitat. Procedent d'un pernil fresc amb tall rodó i amb pota i rangs de pes en sang comprès entre 8 i 12 kg", explica la càrnia en la seva pàgina web. La peça sencera es ven per 40 €.
El problema és que segons aclareix Mercadona a un pobre usuari de Twitter que estava desitjant provar aquesta nova menja i que es quedarà amb la mel als llavis, aquest és un producte de proximitat. Això vol dir que només es podrà comprar en algunes botigues de Castella La Manxa, autonomia on es produeix el pernil.
La desaparició de la Margarita
Fa poques setmanes una altra tragèdia va sacsejar els fans del supermercat. Per les xarxes van començar a aparèixer comentaris sobre la desaparició d'un dels seus productes estrella: la pizza margarita produïda per Casa Tarradellas. Aquesta ja no es troba entre l'assortit de la cadena, tal com van anunciar per Twitter. Les reaccions dels seus amants no es van fer esperar i alguns lamentaven la seva perduda amb ironia: "Tants moments junts, DEP Margarita, no era de les millors pizzes del Mercadona, però per matar la fam en un moment no estava malament", lamentaven.
El pernil, alt en proteïnes
Les característiques nutricionals del pernil curat porten sent objecte de debat en els últims anys. En el costat positiu, es destaca la seva aportació en proteïnes, nutrient de què tendeixen a mancar els esmorzars habituals a Espanya. Segons la Fundació Espanyola de la Nutrició (FEN), entorn del 30% de la composició d'aquest aliment està format per aquest nutrient. Això es deu que en el procés de curació de la carn es perd una gran part de l'aigua i els nutrients es concentren.