Són moltes les històries que hi ha darrere de cada projecte culinari. En aquest cas, a Castelldefels hem descobert un projecte solidari convertit en un restaurant, l'Imperfect.
Solidaritat i bons aliments en l'Imperfect
Restaurant Imperfect a Castelldefels
L'objectiu de l'Imperfect és contribuir a la integración total en la societat i al món laboral de persones que han patit o estan patint exclusió social. A més pretenen conscienciar al nostre entorn que tots puguem de manera viable ajudar persones menys afortunades. Imperfect no és sol per a persones en risc d'exclusió social, sinó que és un restaurant obert al públic, on totes les persones són tractades per igual, independentment del seu estatus social. Busquen la dignitat de les persones per damunt de tot, la qual cosa ens ha fet voler saber més sobre el projecte que s'ubica a Castelldefels.
Però no només la part social ens ha cridat l'atenció, sinó que a TripAdvisor, dels gairebé 300 restaurants que trobem a la localitat barcelonina, ja ocupen el número quatre en valoracions, amb crítiques tan positives com aquesta: "Restaurant molt ben decorat i molt bé de preu. Vam anar a menjar un divendres al migdia el menú per 10€ i estava tot boníssim. La Qualitat-preu és perfecta. Tot el personal molt amable. Ens van servir el menjar molt ràpid. Tornarem sens dubte."
Són molts els que destaquen el bon preu del restaurant, una cosa que ens ha cridat l'atenció positivament, amb un menú del dia a 10€ i una carta també amb uns preus ajustats.
Plat del Restaurant Imperfect a Castelldefels
Precisament hem fet una ullada a la carta, i aquests són alguns dels primers plats o entrants que podem escollir:
- Tomàquet de branca amb mozzarella fresca i pernil d'ànec al pesto
- Encenalls de foie natural curat a la sal amb melmelada de figues
- Croquetes de cua de boví
- Calamarsons fregits a l'estil del sud d'Espanya
- Tartar d'escalivada amb llom de sardines fumat
Com veiem, una gastronomia mediterrània molt elaborada, amb plats típics de diferents parts de la Península, una cosa que sempre convenç els comensals. I no podia ser diferent la part de plats principals que trobem a la carta, on tenim opcions des de carns fins a peixos i passant per arrossos. Aquí una mostra del que podem trobar:
- Caldereta d'arròs amb Llamàntol
- Arròs negre amb sípia i allioli
- Filet de bou 250 grams
- Pota de pop amb romesco
- Orada oberta a l'esquena
També opcions molt conegudes pel gran públic, i apostant per plats que, ben elaborats com ho fan en l'Imperfect, són una delícia. Quant a les postres, també trobem clàssics de la nostra gastronomia com la crema catalana, el tatín de poma o la panna cotta de cafè, entre d'altres.
Una carta que com veiem és del més atractiva per gaudir a Castelldefels del Imperfect, un restaurant que a més té sempre la qüestió social en el seu epicentre, la qual cosa és un altre motiu per descobrir-ho i donar suport a un projecte que ajuda les persones que més ho necessiten.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de canvis en les valoracions)