En els últims anys, l'alvocat s'ha consolidat com un aliment imprescindible en la dieta dels qui busquen un estil de vida saludable. La seva versatilitat a la cuina i el seu perfil nutricional l'han convertit en un favorit, però la seva ràpida oxidació i curta vida útil poden ser un inconvenient. Davant d'aquest desafiament, Mercadona ha llançat una solució pràctica: l'alvocat congelat, un producte que, segons l'influencer Fran Susín, és una excel·lent alternativa per mantenir una alimentació equilibrada sense complicacions.
Qualitat nutricional gairebé intacta
Un dels principals temors en optar per productes congelats és la possible pèrdua de nutrients. Tanmateix, Susín destaca que l'alvocat congelat de Mercadona conserva el 99% de les propietats del fruit fresc. Això es deu que el procés d'ultracongelació industrial fet servir per la cadena frena la degradació natural de l'aliment, mantenint pràcticament intactes els seus beneficis.
@fransusin_ Atenció a aquesta novetat de Mercadona que t'estalviarà més d'un disgust amb els alvocats piocs! ���� Sí, alvocat congelat! ❄️ Y la veritat, ho aprovo. Té un 99% d'alvocat i l'acompanyen alguns antioxidants, reguladors d'acidesa i una mica de sal per conservar-lo bé. Però res rar ni excessiu ✅ Perfecte per a smoothies, torrades o guacamoles express sense haver de caminar esperant que maduri o tirant alvocats negres... ���� ���� Si sols tirar alvocats a les escombraries, aquesta pot ser la teva solució. 💬 Ho has provat ja o ets del team "alvocat natural o gens"? #FranSusín #Salud #Nutrición #ConsejosSaludables #EtiquetasNutricionales #AlimentaciónSaludable #Mercadona #Hacendado #Carrefour #Lidl #Aldi ♬ so original - Fran Susín ®️ DIETISTA
El producte és compost gairebé completament per alvocat natural, amb additius mínims i necessaris: un antioxidant (àcid ascòrbic), un corrector d'acidesa (àcid cítric) i una petita quantitat de sal. Aquests components no alteren el seu valor nutricional, cosa que permet gaudir de tots els seus avantatges: Greixos saludables (principalment àcid oleic, beneficiós per al cor); alt contingut en potassi, fins i tot superior al del plàtan; fibra, que afavoreix la digestió i la sacietat; i vitamines essencials com la K, E, C i algunes del grup B.
L'alvocat fresc, encara que nutrient, pot resultar molest: madura ràpidament, es rovella en tallar-ho i, a vegades, es troba en mal estat en comprar-ho. El format congelat de Mercadona elimina aquests problemes, oferint una textura cremosa preparada per utilitzar en batuts, torrades, amanides o salses com el guacamole. A més, el seu preu ronda els 8 euros el quilo, una opció econòmica comparada amb comprar alvocats frescos que poden espatllar-se abans de consumir-se. Segons Susín, això el converteix en un producte ideal per als qui busquen "fallar menys" en la planificació dels seus menjars, evitant el desaprofitament alimentari.
Com utilitzar-lo l'alvocat congelat de Mercadona?
Es recomana descongelar-lo parcialment si es desitja fer servir en preparacions fredes, com a bowls o dips, o directament cuinar-ho en revolts o cremes per aprofitar la seva textura. Encara que no és idoni per reemplaçar a l'alvocat fresc en plats on la seva forma sencera sigui clau (com a sushi o farcits), la seva versatilitat ho fa apte per a la majoria de les receptes. El cert és que l'alvocat congelat de Mercadona és una opció vàlida, còmoda i amb grans garanties nutricionals, especialment per als qui tenen poc temps o busquen simplificar la seva rutina sense renunciar a una alimentació equilibrada. En un context on la practicitat i la salut van de la mà, aquest producte es postula com un recurs intel·ligent per incloure greixos de qualitat en el dia a dia.