En los últimos años, el aguacate se ha consolidado como un alimento imprescindible en la dieta de quienes buscan un estilo de vida saludable. Su versatilidad en la cocina y su perfil nutricional lo han convertido en un favorito, pero su rápida oxidación y corta vida útil pueden ser un inconveniente. Ante este desafío, Mercadona ha lanzado una solución práctica: el aguacate congelado, un producto que, según el influencer Fran Susín, es una excelente alternativa para mantener una alimentación equilibrada sin complicaciones.
Calidad nutricional casi intacta
Uno de los principales temores al optar por productos congelados es la posible pérdida de nutrientes. Sin embargo, Susín destaca que el aguacate congelado de Mercadona conserva el 99% de las propiedades del fruto fresco. Esto se debe a que el proceso de ultracongelación industrial empleado por la cadena frena la degradación natural del alimento, manteniendo prácticamente intactos sus beneficios.
@fransusin_ ¡Atención a esta novedad de Mercadona que te va a ahorrar más de un disgusto con los aguacates pochos! 🥑 Sí, ¡aguacate congelado! ❄️ Y la verdad, lo apruebo. Tiene un 99% de aguacate y lo acompañan algunos antioxidantes, reguladores de acidez y un poco de sal para conservarlo bien. Pero nada raro ni excesivo ✅ Perfecto para smoothies, tostadas o guacamoles express sin tener que andar esperando a que madure o tirando aguacates negros… 😅 📌 Si sueles tirar aguacates a la basura, esta puede ser tu solución. 💬 ¿Lo has probado ya o eres del team “aguacate natural o nada”? #FranSusín #Salud #Nutrición #ConsejosSaludables #EtiquetasNutricionales #AlimentaciónSaludable #Mercadona #Hacendado #Carrefour #Lidl #Aldi ♬ sonido original - Fran Susín ®️ DIETISTA
El producto está compuesto casi en su totalidad por aguacate natural, con aditivos mínimos y necesarios: un antioxidante (ácido ascórbico), un corrector de acidez (ácido cítrico) y una pequeña cantidad de sal. Estos componentes no alteran su valor nutricional, permitiendo disfrutar de todas sus ventajas: Grasas saludables (principalmente ácido oleico, beneficioso para el corazón); alto contenido en potasio, incluso superior al del plátano; fibra, que favorece la digestión y la saciedad; y vitaminas esenciales como la K, E, C y algunas del grupo B.
El aguacate fresco, aunque nutritivo, puede resultar engorroso: madura rápidamente, se oxida al cortarlo y, en ocasiones, se encuentra en mal estado al comprarlo. El formato congelado de Mercadona elimina estos problemas, ofreciendo una textura cremosa lista para usar en batidos, tostadas, ensaladas o salsas como el guacamole. Además, su precio ronda los 8 euros el kilo, una opción económica comparada con comprar aguacates frescos que pueden estropearse antes de consumirse. Según Susín, esto lo convierte en un producto ideal para quienes buscan "fallar menos" en la planificación de sus comidas, evitando el desperdicio alimentario.
¿Cómo usarlo el aguacate congelado de Mercadona?
Se recomienda descongelarlo parcialmente si se desea emplear en preparaciones frías, como bowls o dips, o directamente cocinarlo en revueltos o cremas para aprovechar su textura. Aunque no es idóneo para reemplazar al aguacate fresco en platos donde su forma entera sea clave (como sushi o rellenos), su versatilidad lo hace apto para la mayoría de las recetas. Lo cierto es que el aguacate congelado de Mercadona es una opción válida, cómoda y con grandes garantías nutricionales, especialmente para quienes tienen poco tiempo o buscan simplificar su rutina sin renunciar a una alimentación equilibrada. En un contexto donde la practicidad y la salud van de la mano, este producto se postula como un recurso inteligente para incluir grasas de calidad en el día a día.