La ciutat de Sabadell acull una oferta gastronòmica del més variada, i per als que visitin la ciutat hem volgut veure els restaurants més ben valorats de la ciutat, i ens hem aturat en el que ha resultat ser el cinquè millor valorat a TripAdvisor. Situat molt a prop de l'estació de Sabadell Sud, estem parlant del restaurant Casa Fuster.

Un restaurant amb tradició a Sabadell

casafustergrande

Plat del restaurant Casa Fuster a Sabadell

Casa Fuster és la casa d'una família, una família que va emprendre una etapa pel món de l'hostaleria i la gastronomia l'any 1989. Fruit d'aquests anys és l'experiència i formació que ha estat transmesa a la segona generació de la família, que aposta per una cuina catalana, espanyola i mediterrània, en la qual la carta és un fidel reflex de la cuina autòctona. Alguns dels entrants que podem trobar, són per exemple aquests:

  • Platet de botifarró de Burgos i xistorra navarresa

  • Calamars a la planxa amb verdures saltejades

  • Cors de carxofa amb encenalls de pernil i foie

  • Micuit d'ànec amb amanida, melmelada de figues i tostas

  • Canelons de peus de porc amb ceps, trufa i foie a la salsa de Porto

  • Rissotto de ceps amb parmesà i foie

Com a plats principals, la carta tampoc no es queda enrere amb arrossos, guisats i una àmplia varietat de plats sempre sota el paraigua de la cuina mediterrània:

  • Caldereta de be, recepta especial del Iaio Fuster

  • Estofat de tacs de carn de vedella amb bolets de temporada

  • Espatlla de lletó de Castella al forn de llenya

  • Paella d'Arròs negre amb peixos, mariscos i all i oli

  • Arròs de llamàntol amb cloïsses i gambes

  • Filet de vedella del País Basc de raça Pirinenca d'origen

  • Suquet de rap fresc de llotja amb cloïsses

  • Bacallà a la catalana amb sanfaina i ous ferrats

fuster2

Plat del Casa Fuster a Sabadell

Una carta que com veiem ofereix plats per a tots els gustos, una cosa que en les crítiques de TripAdvisor fa que Casa Fuster sigui dels favorits: "Restaurant gran amb moltes taules i molt personal. Molt organitzat el servei que és amable i eficaç. Menjar abundant i de qualitat, matèria primera que no defrauda, si no fos per la massificació de què pateix alguns dies seriosa una opció única a Sabadell. La relació qualitat-preu és excel·lent.

Un restaurant amb molta tradició a Sabadell, que cuida tant la seva matèria primera com les receptes que ofereix, una cosa que els ha fet arribar a ser una referència a la ciutat i que sens dubte continuarà sent així durant aquest 2022.

(Aquest mitjà no es responsabilitza de canvis en les valoracions)