La ciudad de Sabadell alberga una oferta gastronómica de lo más variada, y para los que visiten la ciudad hemos querido ver los restaurantes mejor valorados de la ciudad, y nos hemos detenido en el que ha resultado ser el quinto mejor valorado en TripAdvisor. Situado muy cerca de la estación de Sabadell Sud, estamos hablando del restaurante Casa Fuster.

Un restaurante con tradición en Sabadell

casafustergrande

Plato del restaurante Casa Fuster en Sabadell

Casa Fuster es la casa de una familia, una familia que emprendió una andadura por el mundo de la hostelería y la gastronomía en el año 1989. Fruto de estos años es la experiencia y formación que ha sido transmitida a la segunda generación de la familia, que apuesta por una cocina catalana, española y mediterránea, en la que la carta es un fiel reflejo de la cocina autóctona. Algunos de los entrantes que podemos encontrar, son por ejemplo estos:

  • Platillo de morcilla de Burgos y chistorra navarresa

  • Calamares a la plancha con verduras salteadas

  • Corazones de alcachofa con virutas de jamón y foie

  • Micuit de pato con ensalada, mermelada de higos y tostas

  • Canelones de pies de cerdo con ceps, trufa y foie a la salsa de Oporto

  • Rissotto de ceps con parmesano y foie

Como platos principales, la carta tampoco se queda atrás con arroces, guisos y una amplia variedad de platos siempre bajo el paraguas de la cocina mediterránea:

  • Caldereta de cordero, receta especial del Yayo Fuster

  • Estofado de taco de carne de ternera con setas de temporada

  • Paletilla de lechazo de Castilla al horno de leña

  • Paella de Arroz negro con pescados, mariscos y all i oli

  • Arroz de bogavante con almejas y gambas

  • Solomillo de ternera del País Vasco de raza Pirenaica de origen

  • Suquet de rape fresco de lonja con almejas

  • Bacalao a la catalana con sanfaina y huevos fritos

fuster2

Plato del Casa Fuster en Sabadell

Una carta que como vemos ofrece platos para todos los gustos, algo que en las críticas de TripAdvisor hace que Casa Fuster sea de los favoritos: "Restaurante grande con muchas mesas y mucho personal. Muy organizado el servicio que es amable y eficaz. Comida abundante y de calidad, materia prima que no defrauda, si no fuera por la masificación de que adolece algunos días seria una opción única en Sabadell. La relación calidad-precio es excelente.

Un restaurante con mucha tradición en Sabadell, que cuida tanto su materia prima como las recetas que ofrece, algo que les ha hecho llegar a ser una referencia en la ciudad y que sin duda seguirá siendo así durante este 2022.

(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)