Segurament, un dels misteris més atractius dels vins d’Alella és la seva pròpia existència. En ple Maresme, producte d’unes petites vinyes que a vegades, queden amagades de la mirada curiosa dels visitants i que, des de fa molts anys, lluiten per la seva supervivència en una admirable i desigual batalla contra l’expansió dels nuclis urbans que l'envolten. Els vins d’Alella tenen una llarga història i una important significació dins la vinicultura catalana.
La DO Alella resisteix entre el mar i la muntanya al setge que suposa el creixement urbà de Barcelona i les seves ciutats limítrofes
Una de les espectaculars vistes que ofereix la DO Alella.
Com són les vinyes d'aquesta DO?
Les vinyes de la DO Alella es troben plantades a banda i banda de la serra litoral, donant-se l’esquena, ja que unes miren cap a llevant (cap a la mar Mediterrània) i les altres mig amagades entre els boscos del vessant obac, a ponent, cap al Vallès Oriental. La DO Alella manté l’antiga tradició del cultiu a la zona, aprofitant els pendents i les planes, les solanes i els obacs, en què s’obtenen els mostos òptims per elaborar uns vins frescs i amb caràcter marcadament mediterrani.
Les vinyes de la DO Alella a tocar del mar.
En els darrers anys s’han adaptat a formes de conreu que permeten una major sostenibilitat de les empreses vitivinícoles, mantenint la singularitat que els dona el clima, el sòl i el treball d’una viticultura de llarga tradició que es remunta al segle VI aC i que ha sabut adaptar-se a aquesta singular zona.
La pansa blanca, la joia de la corona
El caràcter fresc i singular dels vins d’Alella s’aconsegueix amb varietats tradicionals com la Pansa blanca (cep més característic de la DO), la Garnatxa blanca, el moscatell i la Garnatxa negra.
Per complementar i enriquir la diversitat dels vins de la DO Alella, al llarg dels anys s’han plantat les varietats Chardonnay, Macabeu, Malvasia, Chenin, Moscatell del gra menut, Parellada, picapoll blanc i Sauvignon blanc en cas de varietats blanques i Cabernet sauvignon, Garnatxa peluda, Merlot, Monastrell, Pinot noir i Carinyena en el cas de les negres.
La mineralitat, una característica molt preuada
El denominador comú dels vins d'aquesta DO és la mineralitat, sobretot en els vins blancs, sigui quin sigui el mètode d’elaboració. Aquesta característica es troba tant en els vins blancs i negres del vessant marítim, a la comarca del Maresme, i una mica menys perceptible en el vessant d’interior, a la comarca del Vallès Oriental.
D'on prové aquesta mineralitat? Del tipus de terrer. Aquest subsol granític en la superfície es transforma en petits grans, els quals es denominen 'sauló'. Un terrer amb una bona permeabilitat fa necessari que el cep aprofundeixi les seves arrels per buscar l’aigua i els diferents aliments que li aporta el terrer. Així, crea un petit “estrès”, que ben controlat ajuda també a regular la producció de raïm per cep. De fet, la petita diferència gustativa que podem apreciar en els vins elaborats al vessant marítim respecte dels elaborats en el vessant interior, és que els vins d’interior tenen l’acidesa més present.
Trepitja la terra de la pansa blanca
La millor manera per conèixer aquesta DO és visitar els municipis i cellers que la conformen. Entre els 31 municipis i els nou cellers que hi ha a la zona segur que trobaràs una ruta o una visita que s'adapti als teus gustos. A continuació, te'n proposem un parell!
Ruta 1: Enoturisme al Baix Maresme (Tiana - Montgat)
Us proposem una ruta enoturística per passar un dia inoblidable, una fusió de patrimoni i gastronomia maridats amb els excel·lents vins de la DO d’Alella al Baix Maresme.
La primera parada d'aquesta ruta la trobem al petit i familiar Celler Joaquim Batlle de Tiana. De fet, amb 14.000 ampolles anuals, és un dels més petits alhora que emblemàtic de la DO Alella. Neix el 1999, fruit d’anys de tradició familiar cultivant la vinya. Seguint les passes del seu pare, el propietari i autor dels vins Foranell i Coriolis, en Joaquim Batlle, aconsegueix plasmar els sabors tradicionals de les varietats autòctones de la DO Alella: pansa blanca, garnatxa blanca i picapoll, tot aportant modernitat i expressió i creant uns vins ecològics de gran qualitat i personalitat pròpia. Els vins blancs de Quim Batlle són d’un mèrit enològic extraordinari, ja que són vins blancs de criança, amb anyades al mercat de tres i quatre anys enrere.
La nostra recomanació? El tast de tres vins maridat amb embotits de proximitat. Preu mitjà: 20€ per persona. Visita mínima de dues persones. Reserva prèvia als telèfons 93 395 45 27 o 648 18 00 35 o per correu electrònic a celler@joaquimbatlle.com.
Baixant des del Celler Quim Batlle, us trobareu la petita Ermita de l’Alegria, un indret digne per fer una parada en el camí. L’ermita constitueix una de les construccions més antigues que es conserven al municipi de Tiana. A la seva bellesa s’afegeix la història, que no us deixarà indiferents.
L'Ermita de l’Alegria de Tiana
Continuant el recorregut arribareu a l’Església de Sant Cebrià, que s’alça majestuosa en la part més elevada del centre del municipi de Tiana. Podeu continuar gaudint dels carrers estrets, assaborint la calma i la vida tranquil·la d’aquesta vila, per molts desconeguda o arribar fins a Montgat, on després continuareu la ruta.
Després d’un dinar maridat amb els vins de la DO Alella (trobareu bones opcions tant a Tiana com a Montgat) us recomanem finalitzar el recorregut amb un passeig vora el mar per continuar assaborint aquests tocs salins que reflecteixen els vins de la terra.
Ruta 2: Enoturisme a Alella
Alella és la capital del vi de la DO Alella. És aquí on l’any 1906 va néixer la primera societat cooperativa agrícola, l’actual Alella Vinícola, que va engegar l’activitat amb mig milió de ceps. Al terme municipal d’Alella hi trobem quatre cellers (Alella Vinícola, Alta Alella, Bouquet d’Alella i Roura, així com algun viticultor de renom com l’Albert Federico). Tres d’aquests, a part de dedicar-se a la producció de vi, es dediquen també a l’enoturisme, cada vegada amb més rellevància, originalitat i professionalització. A continuació us expliquem quins són i què fan.
Alella Vinícola és un celler familiar creat el 1906 al cor de la DO Alella, a només 15 quilòmetres de Barcelona. Elaboren unes 90.000 ampolles anuals d’una dotzena de vins i a més, també fan diferents activitats relacionades amb el món del vi i la gastronomia. Disposen de restaurant propi al mateix celler modernista dissenyat per Jeroni Martorell, deixeble d’Antoni Gaudí.
Us recomanem la visita per les vinyes amb tast de tres vins al Celler Modernista. Preu mitjà: 18€ o la visita al celler amb tast de tres vins 12€.
La segona parada és el Celler Alta Alella Mirgin o Celler de les aus, un projecte familiar que va néixer a principis dels anys 1990 i que ha arribat a la seva maduresa amb una proposta inigualable d'enoturisme. El celler compta amb un centre de recepció de visites perquè els amants del vi i el cava puguin degustar tots els productes mentre gaudeixen d’unes magnífiques vistes del mar Mediterrani en un entorn vitícola singular. Alta Alella és possiblement el celler de la DO Alella més gran, conegut i visitat.
Us recomanem la visita a la vinya i el celler amb tast de quatre vins. Preu 20 € o una de les seves visites particulars amb un maridatge de pernil o de productes de la terra.
Per últim, el Bouquet d'Alella, que juga amb el nom de la finca familiar (Can Boquet) i el terme bouquet (el mot francès que designa les aromes que desprèn el vi) aposta per impulsar, d’una banda, la producció i venda de vins ecològics de qualitat i, per l’altra, la promoció de les seves experiències vitivinícoles amb una aposta ferma per l’enoturisme a tan sols 15 quilòmetres de Barcelona.
És un dels cellers que més alternatives d’enoturisme ofereixen: pícnic entre vinyes, aperitiu entre vinyes, sopars de lluna plena i moltes més experiències. Us animem a descobrir-les. Us recomanem la visita amb pícnic entre vinyes. Gaudireu d'un entorn natural immillorable!
Amb totes aquestes opcions, a què espereu per visitar la DO Alella? Gaudiràs d'uns vins excel·lents en un entorn natural únic!
Amb el suport de:
