L'estèvia és un edulcorant natural que ha assolit una gran fama no només per les seves propietats com a edulcorant i el seu baix nivell calòric, sinó també a causa de les seves nombroses propietats medicinals. Si ets amant de la vida sana i vols cuidar-te d'una manera natural, tot el relatiu a aquesta planta t'interessa molt.
Un edulcorant necessari per a la teva salut
Abans que tinguéssim coneixements de la planta Stevia Rebaudiana eren molt poques les opcions que teníem per aportar dolçor a la nostra alimentació, i cap d'elles no era saludable.
Utilitzar edulcorants artificials que continguin sacarina, aspartam, acesulfam K o ciclamats és un risc per a la nostra salut, ja que s'ha provat que algunes d'aquestes substàncies resulten cancerígenes i a més el seu ús prolongat pot sobrecarregar el fetge. Si el fetge pateix saturació de toxines el teu cos no pot drenar-se i els greixos no es metabolitzaran adequadament.
Quant als edulcorants naturals, el més utilitzat és el sucre refinat i tampoc no resulta saludable. El sucre té un valor calòric alt i a més en el procés de refinament se li afegeixen substàncies que poden resultar nocives per al nostre organisme. Davant tots aquests edulcorants que no ens beneficien en absolut, trobem l'estèvia, l'alternativa que cuida la teva salut.
L'estèvia es comercialitza com a edulcorant en forma de pols o bé en gotes
L'estèvia com a edulcorant natural
L'estèvia es comercialitza com a edulcorant en forma de pols o bé en gotes. Aquest edulcorant s'extreu de les seves fulles que tenen un principi anomenat glucòsids de steviol, aquesta substància és capaç d'endolcir fins i tot 300 vegades més que el sucre. A més, l'estèvia no conté cap tipus d'hidrat de carboni, és a dir, no aporta calories, per la qual cosa suposa un medi natural i assegurança per controlar el pes.
Les propietats medicinals de l'estèvia
El que diferencia l'estèvia de qualsevol altre edulcorant són les seves interessants propietats medicinals, resumides en la següent llista:
- L'estèvia és capaç de disminuir el nivell de sucre en sang en aquelles persones que pateixen diabetis, ja que actua estimulant l'activitat del pàncrees.
- També actua reduint la tensió en aquelles persones que pateixen d'hipertensió arterial.
- Els seus beneficis en el cas del sobrepès no es donen únicament per la seva absència de calories, també és capaç de reduir el greix i drenar més líquids (és diürètica).
- Regula l'aparell digestiu pel que es pot recomanar a aquelles persones que pateixin digestions pesades.
- Actua favorablement en casos d'ansietat, especialment quan l'ansietat es vincula al desig de menjar.
- És antioxidant i ens protegeix davant el mal dels radicals lliures. Això resulta útil per a qualsevol persona però és especialment interessant per mantenir en condicions òptimes l'organisme dels esportistes.