La granola lleva tiempo ganando protagonismo en desayunos y meriendas, pero en los últimos meses se ha convertido en un básico imprescindible para quienes buscan opciones sencillas, nutritivas y personalizables. En un vídeo publicado en TikTok, Joseba Arguiñano muestra cómo preparar granola casera de manera fácil, adaptándola al gusto de cada persona y apostando por ingredientes accesibles. Lejos de recetas rígidas, la propuesta pone el foco en una elaboración flexible y sin complicaciones, pensada para integrarse en el día a día y acompañar desde un yogur hasta platos salados, demostrando que la granola ya no es solo cosa del desayuno.
Por qué la granola está tan de moda
En el vídeo se plantea una idea clara desde el inicio: la granola no solo es tendencia, sino que se ha convertido en un alimento extremadamente versátil. Puede utilizarse con yogur, fruta, bebidas vegetales o incluso como topping en ensaladas, aportando textura y sabor. Parte de su éxito está en que se adapta fácilmente a los gustos personales, permitiendo ajustar ingredientes y cantidades sin perder el equilibrio final del conjunto.
La base parte de copos de avena y frutos secos picados, a los que se añaden especias como canela, jengibre, nuez moscada y clavo. Todo se mezcla en seco para lograr una integración homogénea de sabores, algo clave para que cada bocado resulte aromático. La miel y el aceite de coco actúan como elementos aglutinantes, y aquí se insiste en una idea importante: cada persona puede ajustar las cantidades según prefiera una granola más dulce o más ligera.
Crujiente, aromática y adaptable
Uno de los puntos más destacados es la importancia de la textura final. Para que la granola se conserve bien y resulte realmente crujiente, es fundamental que quede correctamente deshidratada. Por eso se trabaja sobre papel de horno, utilizando una superficie amplia que permita estirar bien la mezcla. Este gesto ayuda a que el calor se reparta mejor y se consiga un horneado uniforme y eficaz.
El horno, previamente calentado a 180 grados, hace el resto del trabajo. En unos 20 minutos, la granola alcanza el punto adecuado, siempre vigilando que no se queme y manteniendo ese equilibrio entre dorado y aroma. Una vez fuera, se deja reposar y se rompe el bloque resultante para obtener el clásico crumble que caracteriza a una buena granola casera.
Más allá de la receta en sí, el mensaje que transmite el vídeo es claro: hacer granola en casa permite controlar ingredientes, evitar ultraprocesados y adaptar el resultado a cada momento. Además, su conservación mejora cuando está bien seca, lo que la convierte en una opción práctica para tener siempre a mano.
@josebaarguinano Hoy os enseño cómo preparo granola casera en casa 🥣✨ Es muy fácil de hacer, la puedes adaptar a tu gusto y queda crujiente, aromática y perfecta para desayunos o meriendas. 📝 Ingredientes: 150 gramos de copos de avena 40 gramos de frutos secos picados 4 gramos de canela 4 gramos de jengibre en polvo 4 gramos de nuez moscada 2 gramos de clavo de olor molido 100 mililitros de miel 30 mililitros de aceite de coco #granoladeavena ♬ sonido original - Joseba Arguiñano
La popularidad de la granola no parece casual. Su combinación de textura crujiente y aroma especiado, junto con su capacidad para encajar en platos dulces y salados, explica por qué se ha colado en tantas cocinas. Prepararla en casa no solo es sencillo, sino que refuerza una forma de comer más consciente, flexible y alineada con los hábitos actuales.