Barcelona está llena de restaurantes japoneses, pero pocos juegan en la misma liga que 99 Sushi Bar. Este sofisticado espacio ubicado en Sarrià-Sant Gervasi se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más exclusivos de la ciudad, y no es raro ver allí a rostros conocidos como Ibai Llanos o Gerard Piqué disfrutando de una experiencia culinaria de alto nivel. Un lugar donde el sushi deja de ser un plato cotidiano para convertirse en alta gastronomía. La propuesta de este restaurante va mucho más allá del sushi tradicional. Aquí, cada elaboración está pensada para sorprender, combinando técnica japonesa con producto de máxima calidad y guiños a la cocina contemporánea. No es casualidad que esté recomendado por la Guía Repsol 2026, un reconocimiento que confirma su posicionamiento entre los mejores restaurantes de la ciudad. No se trata solo de comer sushi, sino de vivir una experiencia gastronómica completa.
Ibai Llanos ha comido el mejor sushi de Barcelona junto a Gerard Piqué
Entre los platos más llamativos destacan propuestas como el tartar de toro con caviar, una auténtica explosión de sabor que mezcla la untuosidad de la ventresca de atún con el toque salino del caviar. También sorprenden creaciones como el bogavante en tempura con crema de wasabi o el llamativo okonomiyaki con láminas de atún rojo, reinterpretando clásicos japoneses con un enfoque creativo y sofisticado. Todo está cuidado al detalle, desde la presentación hasta el equilibrio de sabores.
Pero si hay algo que define a 99 Sushi Bar es su apuesta por ingredientes premium. Aquí aparecen productos poco habituales como el wagyu, el cangrejo real o el erizo de mar, elevando cada plato a otro nivel. Incluso opciones aparentemente sencillas como los makis se transforman en elaboraciones complejas, con combinaciones como anguila crujiente, foie o mariscos en distintas texturas. Es precisamente esa ambición culinaria lo que ha convertido al restaurante en un punto de encuentro para quienes buscan algo más que una cena convencional.
Cada elaboración está pensada para sorprender, combinando técnica japonesa con producto de máxima calidad
El ambiente también juega un papel clave. Elegante, moderno y con una estética cuidada, el local invita a una experiencia pausada, ideal tanto para ocasiones especiales como para encuentros más exclusivos. No es un restaurante para todos los días, pero sí uno de esos lugares que dejan huella y que justifican cada euro invertido.
En una ciudad donde la oferta gastronómica no deja de crecer, 99 Sushi Bar ha conseguido diferenciarse apostando por la excelencia sin concesiones. Y que figuras como Ibai Llanos o Gerard Piqué lo elijan no hace más que reforzar su reputación. Porque cuando el producto, la técnica y la creatividad se alinean, el resultado no es solo sushi, es auténtica alta cocina japonesa en Barcelona.