El Dia del Pare està a la cantonada i marques com Proscenic preparen propostes tecnològiques que, segur, encantaran als pares amics de la cuina. Per uns 100 euros, ens presenten fregidores d'aire, l'electrodomèstic estrella d'aquesta temporada, que et faran quedar com a ningú i que, a Amazon, inclou descomptes. Amb tot, abans estaria molt bé que sabessis què és exactament aquest electrodomèstic ara que s'ha fet tan popular.
Què és una fregidora d'aire?
En realitat, més que fregidores, les fregidores d'aire són més aviat petits forns de convecció portàtils en els quals un dispositiu calefactor proper a la cubeta en la qual dipositem el menjar genera calor i un ventilador fa que l'aire calent circuli per l'interior de l'electrodomèstic a alta velocitat, la qual cosa produeix una capa cruixent gràcies a mecanismes fisicoquímics com la glucosil·lació no enzimàtica de proteïnes, que es també quan fregim o rostim. Qui primer les va fabricar en massa, allà per 2010, va ser Philips que les va batejar com a Airfryer, la qual cosa es tradueix al nostre idioma per fregidora d'aire. Encara que per aspecte els aliments que es cuinen en elles són semblants, no saben igual, perquè, en fregir amb oli, aquest penetra a l'aliment i agrega sabor. Sigui com fos, aquests electrodomèstics permeten també cuinar sense greix.
Les propostes de Proscenic
Proscenic ofereix diferents opcions de fregidores d'aire com, per exemple, la T21, que compta amb una cistella antiadherent de 5.5 litres apta per al rentaplats i costa a Amazon 104€. Una altra opció és la T22, que disposa de 13 maneres de cuinat i capacitat de 5 litres. Surt per 99 euros. Les opcions es completen amb la T31, pensada amb els seus 15 litres de capacitat per a famílies nombroses. Surt per 159 euros.