Ser atès per cambrers i sommeliers professionals forma des de fa segles part d'aquesta gratificant experiència que suposa visitar un restaurant, però la robòtica, segons sembla, és ja en condicions de transformar aquest petit plaer quotidià que és ser servit per professionals. De moment, el canvi sembla que afectarà només a restaurants de menjar ràpid i el culpable es diu Flippy, un robot creat per Miso Robotics.

A Califòrnia
Miso Robotics, amb Flippy pel mig i en la californiana ciutat de Pasadena, està ajudant a dissenyar el que es convertirà al primer restaurant del món en el que tant les comandes com la cuina estaran automatitzades. Per descomptat, no parlem d'alta cuina: Flippy, a data d'avui, només és capaç de fregir patates i nuggets de pollastre. A preparar hamburgueses l'ajudarà un altre enginy anomenat BurgerBot. Dels pagaments, s'encarregarà també un sistema automàtic.
Fins a nom té
La companyia espera obrir el restaurant, anomenat CaliExpress by Flippy, durant el pròxim 2024. Allò de ser cambrer fora de restaurants de categoria es posa cada vegada més costa amunt. En el gremi de maitres i caps de sala estan pitjor que tensos.