Igual encara te'n queda alguna per casa; però, si les has fet, aquest any t'han sortit més cares perquè tots els seus ingredients han pujat: en aquest inflacionari 2023, ni tan sols les torrijas no s'han salvat de la pujada de preus.
La llet, el pa, el sucre, els ous i la mel; pels núvols
Els seus cinc ingredients principals figuren entre els que més pujades de preus han registrat en els últims dotze mesos: des de la primavera de 2022, la llet ha pujat un 33%; els ous, un 28%; el pa, un 13% i la mel, entorn d'un 10% en funció de la varietat. L'oli, que no és un ingredient principal de les torrijas però sí que resulta necessari per fer-les ha pujat durant l'últim any un 34%.
Com han repercutit les pujades dels aliments bàsics en el preu de les torrijas?
Les torrades, amb aquestes xifres, han doblat els seus costos de producció en els dos últims anys, però la majoria d'elaboradors no ha traslladat la totalitat de l'increment al preu final. Així, una torrada que fa un any costava uns 2,50 euros, podia comprar-se aquest any per 3,50 o 4 depenent de la ciutat. Fins i tot les torrades industrials, com les que comercialitza Mercadona, han pujat: el 2021, la bossa amb quatre torrijas congelades costava 3,65 euros i aquest any sortien per 5,50. Amb tot, i com sempre que arriba la Setmana Santa, menjar torrades és un sa costum. Si et resulten cares, la solució és senzilla: fes-les a casa.