Durant la primavera i l'estiu de l'any passat es van malgastar a tot Espanya 586 tones de productes alimentaris a les llars. D'ells, el 78% estaven intactes. Així ho indica el Panell de Quantificació del Desaprofitament Alimentari a les Llars Espanyoles que elabora el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
Menys que l'any anterior
La xifra és inferior en un 9% a la del mateix període de 2021. Del total de productes que van acabar a les escombraries de les llars|cases del nostre país durant l'estiu passat, un 22% eren productes cuinats o elaborats segons recepta. Allà, les xifres no són bones, ja que aquesta categoria va representar un 14% més que durant el mateix període de l'any anterior. Amb tot, a l'estiu de 2022 es va malgastar a les llars|cases un 5% menys que en el de 2021.
Brioixeria, pastisseria, fruites i verdures
Si agrupem els productes que acaben a les escombraries en categories, la que més creixement va experimentar va ser la de brioixeria i pastisseria (900%). Alhora, 147 milions de quilos de fruita van acabar a les escombraries i 64 milions de quilos de verdures i hortalisses van ser directes a l'abocador. Els elaborats de carn van acabar al mateix lloc en un volum equivalent a 18 milions de quilos i les sopes, cremes i purés, en un de 17 milions.
Preocupació
Les dades del Ministeri són valorades per Too Good to Go, l'empresa responable de l'aplicació que permet recuperar aliments de supermercats i establiments hotelers just abans que no tingui més destinació|destí que l'abocador, es valoren com un avenç cert que evidencia que en els dos últims anys ha millorat "la conscienciació sobre el malbaratament alimentari". Des d'Europa, la preocupació per aquesta qüestió ha portat a impulsar diferents iniciatives.