Com són les fàbriques, granges, magatzems i tallers? Segurament, penses en edificis grans, d'una planta i amb sales diàfanes, però no sempre són així. A Espanya, sense anar més lluny, localitats amb espai disponible com Eibar són famoses pels seus edificis industrials integrats al nucli urbà i amb diverses plantes d'alçària i, la Barcelona emmurallada de principis del XIX van ser habituals les cases-fàbrica de diverses plantes. Ara, a la Xina, apliquen aquest model de construcció industrial en altura del que és també exemple la primera fàbrica de Chorizos Revilla d'Ólvega (Sòria), que va deixar de funcionar el 2022 i podria convertir-se en habitatges a un sector molt relacionat amb l'antiga planta soriana: la cria de porcs.
Una granja de 26 plantes
La fàbrica de xoriços d'Ólvega, amb tot, només va assolir les vuit plantes, però el que acaben de plantejar a la Xina és molt més gran i té 26 pisos. Se situarà a la província d'Hubei, en concret a la localitat d'Ezhou i la promou l'empresa Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry. Funciona des d'octubre i, en aquest 2023, està previst construir una estructura bessona d'idèntiques dimensions. Quan l'obra es completi, podran criar 1,2 milions de porcs a l'any que estaran vigilats per un sistema de càmeres i disposaran de fins a 30.000 punts d'alimentació automàtics capaços de distribuir el pinso en funció del pes, l'edat i la salut de l'animal. Fins i tot els excrements s'aprofitaran, en aquest cas per generar electricitat. Cada planta dels dos edificis funcionarà com una granja autònoma i les dues torres sumaran 800.000 metres quadrats. Construir-les costa 547 milions d'euros.
A la Xina els encanta el porc
La Xina és avui el consumidor de carn de porc més important del planeta amb gairebé 60 milions de tones consumides cada any, la qual cosa representa gairebé el 50% de la demanda mundial. Cada xinès, consumeix uns 30 quilos de carn de porc i productes derivats a l'any. A Espanya, consumim entorn d'un milió de tones a l'any, el que equival a uns 21 quilos per persona, dels que 12 són de productes processats. Encara que consumeixen molt, a la Xina també importen carn i, de fet, les nostres empreses els venen entorn d'un milió i mig de tones anuals. La construcció en altura, que permet consumir menys terra per produir la mateixa riquesa o més, semblava passada de moda, però ara, de la mateixa manera que es reivindica a Europa per a complexos turístics (Benidorm és un exemple) la Xina l'aplica per a altres negocis tan o més importants.
