L'estiu és època de cervesa i, si qui la beu és dels que ja tornen i no tenen més complexos que els inevitables, de cervesa amb llimona. És, sens dubte, una de les combinacions estrella de l'estiu, però convé tenir clar una cosa abans de consumir-la: engreixa més.
Menys alcohol, més sucre
Ho expliquen des de l'OCU: "Molta gent pot pensar que aquest tipus de cerveses són més saludables que una cervesa tradicional i, encara que d'alguna manera és una mica cert, no sempre és així", expliquen. Per què? Doncs molt senzill: el percentatge d'alcohol és menor que el de les cerveses convencionals, però en la fórmula s'inclouen ingredients que incrementen el volum de calories. Tanmateix, convé distingir entre les diferents fórmules, perquè les que més calories tenen són les que porten suc.
Dos tipus
Al mercat en trobem de dos tipus: les radler, a les quals s'ha afegit suc de llimona, i les shandy, elaborades amb aromes i saboritzants i amb un percentatge d'alcohol que no sol passar de l'1%. A les radler, el percentatge de suc varia i, així, va des del 0,4% de la Damm Lemon fins al 5% que pot incloure la Radler Ambar. En tots els casos, el volum de calories sol ser entorn d'un 12% més que el de la cervesa clàssica. Amb les shandy, succeeix el contrari: com que el percentatge d'alcohol no és superior a l'1%, les calories que aporten són menys, en concret, fins i tot un 15% menys que una cervesa clàssica segons l'OCU. Ara, això sí, de suc de llimona, res.
Per què es diuen 'radler' i 'shandy'?
Les radler tenen origen alemany i la tradició explica que es van preparar per primera vegada el 1922 en un bar de menjars d'Oberhaching (a prop de Munic) amb motiu d'una cursa ciclista. Pel que sembla, a l'amo se li va acabar la cervesa i la va barrejar amb llimonada. L'invent va funcionar i els ciclistes van quedar-ne encantats. Allà, en aquella època, se'ls deia Radler. L'origen de la shandy és més literari: encara que se sap que Enric VIII era amic de la cervesa amb llimona, el seu nom es deu a Tristram Shandy, personatge literari protagonista de la novel·la Vida i opinions de Tristram Shandy, de Laurence Sterne, que era molt aficionat a aquesta beguda. Expliquen que és una de les novel·les més divertides de la història i, només per això, no hi ha millor lectura per a aquest estiu amb, això sí, una cerveseta al costat. Del tipus que vulguis, per descomptat.