L'oli d'oliva segueix en supermercats i botigues d'alimentació en màxims històrics i, si hem de fixar-nos en les xifres dels vuit primers mesos de la campanya oliera en curs, no només no baixaran, sinó que poden fins i tot pujar més. Entre octubre de 2022 i maig de 2023 de va comercialitzar un 34,9% menys que en els vuit primers mesos de la campanya anterior.
Menys vendes
En total i entre octubre de l'any passat i maig d'aquest, es van comercialitzar 728.800 tones d'oli d'oliva amb origen a Espanya. Les dades procedeixen del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, que també facilita altres xifres inquietants: d'aquestes gairebé 729.000 tones, 481.700 es van exportar (un 32,5%) menys i 247.100 es van vendre al mercat nacional. Va ser, en concret, un 39% menys. La producció final es va quedar en 662.400 tones (un 55,6% que a la campanya anterior) i importem per cobrir la demanda 141.700 tones (un 6,7% menys) En els trulls, s'acumulaven a finals de maig 529.900 tones i el mateix mes de 2022 la xifra assolia les 949.900. Amb aquestes xifres, els preus sembla que seguiran en els nivells actuals o, fins i tot, podrien arribar a pujar.
Canviarem els nostres costums?
La venda d'oli ha caigut més d'un terç i des del Ministeri la dada es vincula a dos factors: les curtes produccions i els alts preus que es comercialitza l'oli disponible. Estem modificant els nostres costums? Tot indica que sí i que, en cas de seguir la situació com fins ara, altres greixos ocuparan l'espai que un oli d'oliva cada vegada menys assequible deixarà lliure