Els fabricants de torrons amb denominació d’origen Xixona i Alacant preveuen una campanya de Nadal amb vendes d’entre un 3 i 4% d’augment respecte el 2015, segons explica el secretari del Consell regulador de la Denominació d’Orígen (D.O.), Federico Moncunill.

Segons aquestes previsions, els torroners de Xixona encadenen quatre campanyes consecutives de creixement després del fort descens del 2012, amb davallades del 10%. En la seva opinió, una situació econòmica més estable que campanyes anteriors farà que aquests siguin “un dels Nadals més tranquils dels darrers anys” amb increments percentuals de vendes superiors a la campanya passada. Traduït en pastilles de torrons, enguany els fabricants preveuen vendre uns 20 milions amb la D.O. Xixona i Alacant i uns 40 milions de pastilles de torrons diversos, amb protagonisme especial per als torrons de xocolata i rovell.

Tot i que el Consell Regulador de la D.O. no disposa de dades concretes per territoris, el seu portaveu assenyala que els seus productes han tingut tradicionalment una bona acollida entre els catalans. Federico Moncunill apunta que, a diferència d'altres punts de l'Estat, a Catalunya hi ha tradició de comprar barres de torró més grans, d'uns 500 grams, el que es coneix com 'barra catalana', tallada de manera especial pels productors.

Sobre les dimensions habituals de les pastilles de torró, Moncunill indica que el sector s’està adaptant a les noves demandes. Si bé en el passat el torró de Xixona i Alacant s’empaquetava tradicionalment en pastilles de 300 grams, ara els fabricants també ofereixen paquets més petits i mitjans al gust de consumidors individuals i famílies més reduïdes. 

Pel que fa a les exportacions, la D.O. preveu creixements a l’entorn d’un 8%, principalment en mercats com el sud dels Estats Units, Sud-Amèrica i Cuba, un mercat del qual Moncunill confia que es reactivi l’apertura. En aquest sentit, el secretari dels torroners xixonencs espera que l’aterratge de la nova administració dels Estats Units no refredi les expectatives de creixement d’aquest mercat.