Catalunya ha guanyat aquesta setmana una nova màquina expenedora d'excedent alimentari, que s'ubica a La Seu d'Urgell, informa l'agència ACN. En concret es tracta d'una màquina que s'ha instal·lat al vestíbul de l'edifici de Les Monges de la capital de l'Alt Urgell, i que oferirà les sobres de menjar fet a la cuina de l'Institut Joan Brudieu. Aquesta instal·lació es fa per iniciativa del projecte Rexcatèring, que persegueix impedir el malbaratament dels excedents que es generin als menjadors escolars. Amb aquestes màquines el que es persegueix és fer més fàcil a la ciutadania l'accés a aliments de qualitat. El sistema que ara arriba a la Seu s'ha importat del País Basc, allà ja hi funciona en una quarantena de menjadors col·lectius. Una màquina expenedora igual que aquesta es va instal·lar l'any pasSat a l'Institut Escola Bellver de Cerdanya.
El projecte ha obtingut finançament del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, amb la col·laboració de la Fundación Residuo Cero (FRC) i la Plataforma Aprofitem els Aliments, amb un pressupost d'uns 11.000 euros. El dispositiu inclou un abatedor de temperatura, que permet passar el menjar de 65 a 4 graus ràpidament, un termosegellador per tancar els envasos i una termoimpressora per etiquetar les racions, tots amb elements fungibles compostables. El servei està lligat a una plataforma informàtica que fa el seguiment de l'excedent generat i de les racions retirades. Això és el que ha de permetre ajustar més endavant les quantitats de menjar que s'elaboren a la cuina de l'Institut Joan Brudieu.
Llenties i truita per al primer dia
En el primer dia de funcionament, la màquina expenedora s'ha estrenat amb una trentena de racions de llenties i truita sobrants del dia anterior. S'anirà reomplint diàriament a mig matí i les racions es podran recollir durant l'horari d'obertura del centre cultural Les Monges, de 8 a 22 hores els dies feiners. Durant el primer any seran gratuïtes; més endavant tindran un preu simbòlic encara per determinar. L'alcalde de La Seu d'Urgell, Joan Barrera, ha justificat la ubicació escollida per evitar que l'aparell quedi exposat a la intempèrie i al vandalisme, i perquè es tracta d'un espai amb molta afluència de gent.
Gaby Susana, de la Plataforma Aprofitem els Aliments, ha comentat que la iniciativa va néixer al País Basc i que a Catalunya n'estan liderant la implementació amb un servei “clau en mà” de gestió integral del malbaratament als menjadors col·lectius, ampliable en un futur a residències i hospitals.